Milcheiweiß

Kasein bezieht sich auf eine Kategorie von Proteinen, die häufig in der Milch von Säugetieren vorkommen. Es ist das Hauptprotein in Milch und Milchprodukten und wird häufig als Diät- und Nahrungsergänzungsmittel verwendet, insbesondere von Kraft- und Leistungssportlern.

Kasein ist ein Protein, das recht langsam freigesetzt wird. Im Vergleich zu anderen beliebten Proteinen wie Molkenprotein braucht der Körper länger, um es bei der Verdauung aufzuspalten; daher wird es langsamer an den Körper abgegeben. Daher ist es ein ideales Proteinpräparat für die Zeiten, in denen du lange Pausen zwischen den Mahlzeiten erwartest, wie vor dem Schlafengehen.

Der Hauptunterschied zwischen Molkenprotein und Kasein bzw. Milchprotein ist, dass Molkenprotein sehr viel schneller freigegeben wird als Kasein. Aus diesem Grund ist Molkenprotein eine ideale Proteinquelle für die Einnahme direkt nach dem Training, um dem Körper schnell einen Schwung Protein zuzuführen, während Milchprotein im Allgemeinen besser für längere Zeiträume zwischen den Mahlzeiten geeignet ist, z.B. während des Arbeitstages oder vor dem Schlafengehen.

Wie alle Arten von Nahrungsproteinen sind auch Milchproteine wie Kasein bei einigen Körperfunktionen unerlässlich; sie tragen unter anderem zum Erhalt, zur Reparatur und zum Wachstum der Muskelmasse bei. Der große Unterschied besteht darin, wie der Körper Milchprotein im Vergleich zu anderen Proteinen verarbeitet, und in den einzigartigen Vorteilen, die sich daraus für die Planung deiner Nahrungsaufnahme ergeben.

Man kann Protein aus den verschiedensten Lebensmitteln beziehen, und die Auswahl wird von Tag zu Tag größer und besser. Die Art von Protein, die für dich am besten geeignet ist, hängt von deiner Ernährung ab. Milchprotein ist zum Beispiel nicht die allerbeste Empfehlung, wenn du dich vegan ernährst oder eine Laktoseintoleranz hast. Dennoch stimmt es, dass Milch und Milchprodukte viel Protein enthalten, darunter Kasein, und eine hervorragende Proteinquelle sind, wenn sie zu deiner Ernährung passen.

Am besten erklärt man die Funktionsweise von Milchprotein bzw. Kasein, wenn man es mit einem anderen Protein, z. B. Molkenprotein, vergleicht. Sowohl Kasein als auch Molkenprotein sind Nebenprodukte der Milchproduktion. Molkenprotein wird vom Körper aber sehr schnell aufgenommen und verarbeitet, während Kasein länger braucht, um vom Körper aufgespalten zu werden. Es verlangsamt den Verdauungsvorgang, was bedeutet, dass es nicht sofort im Körper freigesetzt wird, sondern über einen viel längeren Zeitraum eine stetige Proteinversorgung liefert.

Ebenso wie Molkenprotein ist Milchprotein bzw. Kasein ein Nebenprodukt der normalen Milchverarbeitungsprozesse, wie z. B. bei der Käseherstellung. So gibt es im Englischen einen Kinderreim über Little Miss Muffet, die Quark und Molke isst. Nun, Molke ist ein flüssiges Überbleibsel der Käseherstellung, und Quark ist fest. Diese festen Bestandteile werden dann getrocknet und zu Pulver verarbeitet, das eine hervorragende Proteinquelle darstellt.

Milchprotein bzw. Kasein unterscheidet sich nicht von anderen Protein-Nahrungsergänzungen, wie Molkenprotein oder pflanzlichem Protein; daher ist es natürlich in Ordnung, es täglich einzunehmen. Denke allerdings daran, dass es im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung und eines aktiven Lebensstils konsumiert werden sollte und ein langsam verfügbares Protein ist. Daher ist es nicht ideal für einen Post-Workout-Shake, wenn dein Körper einen schnellen Schwung Protein braucht.