Knusprige Weihnachtskekse

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Wenn du mal etwas andere Weihnachtssüßigkeiten suchst, ist das Rezept genau das Richtige. Füllen Sie die Speisekammer mit Dingen wie Kasein und VitaFiber ™ und versuchen Sie dieses Rezept, Sie werden es nicht bereuen!

ANLEITUNG

1.) Agave und VitaFiber in einer Schüssel verschmischen, 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, verquirlen und 30 Sekunden erhitzen. Alternativ kann die Mischung unter ständigem Rühren im Topf erhitzt werden.

2.) 1 Esslöffel Kokosöl hinzugeben und weitere 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Dann Gelatine hinzugeben und wieder in der Mikrowelle für 30 Sekunden erhitzen (das letzte Mal, versprochen!).

3.) 40 g dunkle Schokolade mit dem restlichen Kokosöl im Wasserbad schmelzen und zur restlichen Mischung hinzugeben.

4.) Kasein, und  Puffreis hinzugeben und alles gut vermischen.

5.) Die Mischung in Muffinformen geben. Dann in den Kühlschrank stellen.

6.) Für die Glasur: Eiweiß und Apfelessig vermischen, dann Sukrin hinzugeben. Verquirrlen bis eine dickflüssige Masse entsteht.

7.) Die Muffinformen aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Glasur verzieren.

Fertig!

 

AN DIE TÖPFE, FERTIG, LOS!

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Nährwerte (pro Stück)

170 Kalorien

5,9 g Protein

33,1 g Kohlenhydrate

4,7 g Fett

Zutaten

115 ml Agavennektar

2 Scoops Vitafiber Pulver

1,5 Esslöffel Kokosöl

12 g Gelatine

25 g Kasein mit Schokoladengeschmack

570g Puffreis

40 g dunkle Schokolade

Für die Glasur:

1 Eiweiß

1/2 TL Apfelessig

Sukringlasur