{"id":4442,"date":"2018-10-09T15:43:34","date_gmt":"2018-10-09T15:43:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bulk.com\/de\/the-core-de\/?p=4442"},"modified":"2022-11-28T13:19:08","modified_gmt":"2022-11-28T12:19:08","slug":"clean-eating","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bulk.com\/de\/the-core-de\/clean-eating\/","title":{"rendered":"Clean Eating"},"content":{"rendered":"<p><em>Gastbeitrag von <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/andrew_edos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Andrew Edos<\/a><\/em><\/p>\n<p>Clean Eating &#8211; ein neuer Trend, Di\u00e4t oder Lifestyle? Auch wenn der Begriff den meisten erst in letzter Zeit gel\u00e4ufiger geworden ist, ist er bereits \u00fcber 20 Jahre alt. Wer wei\u00df, vielleicht lebst du ja schon lange (unbewusst) nach der Clean Eating Methode.\u00a0Clean Eating (\u201esauberes Essen\u201c) steht f\u00fcr eine Methode, in der versucht wird sich \u201eclean\u201c zu ern\u00e4hren, also m\u00f6glichst nat\u00fcrliche, unverarbeitete Mahlzeiten, wenn m\u00f6glich ohne k\u00fcnstliche Zus\u00e4tze und so frisch wie nur m\u00f6glich.<\/p>\n<p>Am allerbesten w\u00e4re es dabei, wenn so viel wie m\u00f6glich selbst zubereitet ist. Die wichtigsten Grundregeln des Konzepts sind einfach: keine Fertiggerichte, kein Fast Food, keine verarbeiteten Lebensmittel, keine Geschmacksverst\u00e4rker, Farb- und Aromastoffe. Daf\u00fcr hei\u00dft es frisch kochen, regional und saisonal einkaufen, viel Gem\u00fcse, Vollkorn, Obst, N\u00fcsse, pflanzliche Fette und mageres Fleisch verwenden. Vermieden werden sollte wei\u00dfes Mehl, (raffinierter) Zucker, ungesunde Fette sowie geh\u00e4rtete \u00d6le und Transfette.<\/p>\n<h1>WAS BRINGT CLEAN EATING?<\/h1>\n<p>Wie bereits beschrieben erlaubt Clean Eating alles, was \u201eclean\u201c, also m\u00f6glichst nat\u00fcrlich, unverarbeitet und ohne Zus\u00e4tze ist. Das Konzept ist durch die Wahl hochwertiger und frischer Lebensmittel sehr empfehlenswert. Um den Stoffwechsel aktiv zu halten und \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Hunger zu vermeiden sollten \u00f6fters am Tag kleine Mahlzeiten bzw. Snacks gegessen werden.<\/p>\n<p>Auch wenn es anfangs \u201enur\u201c 3 bis 4 Clean Eating Tage pro Woche sind, ist das schon ein guter Start &#8211; Luft nach oben gibt uns Athleten ja weitere Motivation f\u00fcr eine Steigerung. Denn wie beim Training gilt: je mehr man sich an die Regeln h\u00e4lt, desto gr\u00f6\u00dfer sind die Erfolge: ein gesundes K\u00f6rpergef\u00fchl, mehr Energie und eine h\u00f6here Leistungsf\u00e4higkeit. Klingt doch gut, oder?<\/p>\n<h1>DIE WICHTIGSTE REGELN<\/h1>\n<h3>Clean Eating Do\u2019s<\/h3>\n<ul>\n<li>Eine Kombination aus\u00a0<strong>komplexen Kohlenhydraten<\/strong> (z.B. <a href=\"https:\/\/www.bulk.com\/de\/instant-haferflocken-de.html\">Haferflocken<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.bulk.com\/de\/royal-bio-quinoa-1.html\">Quinoa<\/a>, brauner Reis) und <strong>gesundem Eiwei\u00df<\/strong> (z.B. Fleisch, Fisch, Bohnen, Eier) sorgt f\u00fcr ein langanhaltendes S\u00e4ttigungsgef\u00fchl und einen stabilen Blutzuckerspiegel.<\/li>\n<li><strong>Gesunde Pflanzenfette <\/strong>&#8211; unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren aus Avocados, Lein-, Raps-, Oliven\u00f6l helfen dem K\u00f6rper bei unterschiedlichen Stoffwechselvorg\u00e4ngen &#8211; wenn m\u00f6glich in nativer Form.<\/li>\n<li><strong>Frisches Obst und Gem\u00fcse <\/strong>sorgen f\u00fcr Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Ballaststoffe und sekund\u00e4re Pflanzenstoffe und sind die Basis einer gesunden Ern\u00e4hrung. Obst und Gem\u00fcse unbedingt nach Saison w\u00e4hlen: Clean Eating bedeutet auch im Sinne der Umwelt zu handeln und auf Produkte zu verzichten, die eine lange Reise hinter sich haben.<\/li>\n<li><strong>Weniger Salz:<\/strong> \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Salzkonsum belastet die Nieren und f\u00fchrt zu Wassereinlagerungen im K\u00f6rper, beim Clean Eating wird auf chemisch raffinierte Salze verzichtet.<\/li>\n<li><strong>5 bis 6 kleine Mahlzeiten<\/strong> \u00fcber den Tag verteilt essen &#8211; somit bleibt der Hei\u00dfhunger aus und der Stoffwechsel bleibt aktiv.<\/li>\n<li><strong>Viel Trinken:<\/strong> mindestens 2 bis 3 Liter Wasser am Tag, (wenn man flei\u00dfig trainiert entsprechend mehr).<\/li>\n<li><strong>Jeden Morgen fr\u00fchst\u00fccken: <\/strong>ein vollwertiges Fr\u00fchst\u00fcck ist die wichtigste Mahlzeit des Tages &#8211; \u00fcber Nacht geleerte Energiespeicher m\u00fcssen wieder aufgef\u00fcllt werden und der Stoffwechsel wird direkt angekurbelt.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Clean Eating Dont\u2019s<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Wei\u00dfmehl oder Zucker<\/strong> (leere Kalorien) treiben den Blutzuckerspiegel schnell hoch und genauso schnell auch wieder runter, sie haben viele Kalorien, jedoch kaum N\u00e4hrwerte.<\/li>\n<li>Lebensmittel mit k\u00fcnstlichen <strong>Zusatzstoffen<\/strong> wie Geschmacksverst\u00e4rker, Farbstoffe, Aromastoffe, etc.<\/li>\n<li><strong>Fertiggerichte, Junk- <\/strong>oder <strong>Fast Food<\/strong><\/li>\n<li><strong>Ungesunde Fette,<\/strong> wie geh\u00e4rtete \u00d6le und Transfette (z.B. in Chips, frittierten Lebensmitteln, Fertigsuppen und -saucen).<\/li>\n<li><strong>K\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe, <\/strong>wie z.B. Aspartam<\/li>\n<li><strong>Softdrinks<\/strong> und <strong>ges\u00fc\u00dfte Getr\u00e4nke<\/strong><\/li>\n<li><strong>Alkohol<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Wie ihr seht z\u00e4hlt beim Clean Eating in erster Linie die Qualit\u00e4t der Nahrung. Nat\u00fcrlich ist es nicht m\u00f6glich, sich zu 100% \u201eclean\u201c zu ern\u00e4hren, vor allem k\u00f6nnen wir (Fitness-) Athleten nicht auf alle bearbeiteten Produkte verzichten. An manchen Tagen fehlt auch ganz einfach die Zeit, und man greift doch mal zum Burger oder D\u00f6ner. Doch keine Sorge \u2013 das ist auch okay so! Du solltest nicht das Gef\u00fchl haben, auf etwas verzichten zu m\u00fcssen, dann so verlierst du auf Dauer nur den Spa\u00df und die Motivation an deiner Clean Eating Ern\u00e4hrung.<\/p>\n<p>Auch ich gebe zu &#8211; auf meinen w\u00f6chentlichen Cheat Day verzichte ich nur ungern. Fange mit 3 bis 4 Clean Eating Tagen an, und beobachte, wie du dich f\u00fchlst. Auch wenn es letztendlich bei diesen 3 bis 4 Tagen bleibt \u2013 auch das sollte deine Lebensqualit\u00e4t erh\u00f6hen! Jedoch ist eines klar: je strenger man sich an die Regeln h\u00e4lt, desto gr\u00f6\u00dfer sind die Erfolge. Es ist wirklich erstaunlich, was eine richtige Ern\u00e4hrung bewirken kann. Zeit \u201eclean\u201c zu werden!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gastbeitrag von Andrew Edos Clean Eating &#8211; ein neuer Trend, Di\u00e4t oder Lifestyle? 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