{"id":641,"date":"2016-02-11T14:36:14","date_gmt":"2016-02-11T14:36:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bulk.com\/de\/the-core-de\/?p=641"},"modified":"2022-10-11T12:36:44","modified_gmt":"2022-10-11T11:36:44","slug":"low-carb-kokosriegel-mit-schokoladenueberzug-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bulk.com\/de\/the-core-de\/low-carb-kokosriegel-mit-schokoladenueberzug-rezept\/","title":{"rendered":"Low-Carb Kokosriegel mit Schokoladen\u00fcberzug &#8211; Rezept"},"content":{"rendered":"<p>Die Kokospalme oder genauer gesagt ihre Frucht die Kokosnuss ist ein wahrer Allrounder. W\u00e4hrend die Palme das Landschaftsbild eines jeden Traumstrandes der Karibik ausmacht, zieren in den gesundheitsbewussten Haushalten Kokosprodukte die K\u00fcchenablage. In Form von nativen Kokos\u00f6l, entfetteten Kokosmehl oder den aromatischen Kokosraspeln sind die Kokos-Produkte vielseitig einsetzbar. Insbesondere harmoniert der Kokosgeschmack mit feurigen Currys oder s\u00fcssen Desserts. Nachfolgend wird ein low-carb Snack-Rezept f\u00fcr selbstgemachte Kokosriegel mit Schokoladen\u00fcberzug vorgestellt, das an die s\u00fcsse Kokosriegels\u00fcnde aus dem Supermarkt erinnert.<\/p>\n<p>Ihr ben\u00f6tigt folgende K\u00fcchenger\u00e4te und Utensilien:<\/p>\n<ul>\n<li>K\u00fcchenwaage<\/li>\n<li>Mikrowellenfeste Schale<\/li>\n<li>Einen L\u00f6ffel<\/li>\n<li>Backpapier<\/li>\n<li>Wallholz<\/li>\n<li>K\u00fcchenpinsel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung der Riegel<\/p>\n<ol>\n<li>Die Kokosraspeln, die Mandeln und das Proteinpulver in einer Sch\u00fcssel vermengen.<\/li>\n<li>Das Wasser hinzuf\u00fcgen und alles gut mischen und kneten, sodass ein sehr klebriger Teig entsteht. ACHTUNG: wirklich sehr klebrig.<\/li>\n<li>Danach, den Teig zwischen zwei Backpapiere legen bzw. ein grosses Backpapier in der Mitte falten, sodass der Teig bedeckt ist. Mit einem Wallholz den Teig zwischen dem Backpapier nun in eine ca. 1cm dicke Scheibe ausrollen.<\/li>\n<li>Die Scheibe in kleine Riegel schneiden, sodass ca. 6-8 Riegel entstehen. Auf einem St\u00fcck Backpapier von vorhin werden die einzelnen Riegel f\u00fcr 10 Minuten in den Gefrierschrank gestellt und ein wenig gefrostet. Dies erleichtert den Schokoladen\u00fcberzug.<\/li>\n<li>In der Zwischenzeit kann das Kokos\u00f6l in einer mikrowellenfesten Schale f\u00fcr ca. 15 bis 20 Sekunden erhitzt werden, bis das Kokos\u00f6l fl\u00fcssig ist.<\/li>\n<li>Zum fl\u00fcssigen Kokos\u00f6l wird nun das unges\u00fcsste Kakaopulver beigef\u00fcgt und nach Bedarf noch mit fl\u00fcssigem S\u00fcssstoff oder LIQUIFLAV vers\u00fcsst. So sollte eine s\u00fcsse Schokoladensauce entstehen.<br \/>\nAlternativ kann man auch ein bis zwei Reihen dunkler Schokolade schmelzen. Jedoch gibt das Kokos\u00f6l den richtigen Kokosgeschmack.<\/li>\n<li>Die angefrorenen Riegel k\u00f6nnen aus dem Gefrierschrank genommen werden. Mit einem K\u00fcchenpinsel wird die noch warme Schokoladensauce auf die Riegel gepinselt. Die Sauce sollte aufgrund der kalten Riegel schnell fest werden.<br \/>\nTIPP: Danach die Riegel nochmals kurz in den K\u00fchlschrank stellen, damit der Schokoladen\u00fcberzug knackig wird.<\/li>\n<li>Wenn alle Riegel \u00fcberzogen wurden, k\u00f6nnen die Riegel gleich gegessen oder aber im K\u00fchlschrank gelagert werden. Am besten innerhalb von 2-3 Tagen konsumieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.bulk.com\/de\/the-core-de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/02\/kokosriegel.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-654\" src=\"\/the-core-de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/02\/kokosriegel-215x300.png\" alt=\"kokosriegel\" width=\"215\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.bulk.com\/de\/the-core-de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/02\/kokosriegel-215x300.png 215w, https:\/\/www.bulk.com\/de\/the-core-de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/02\/kokosriegel-240x335.png 240w, https:\/\/www.bulk.com\/de\/the-core-de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/02\/kokosriegel-483x674.png 483w, https:\/\/www.bulk.com\/de\/the-core-de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/02\/kokosriegel-768x1072.png 768w, https:\/\/www.bulk.com\/de\/the-core-de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/02\/kokosriegel-734x1024.png 734w, https:\/\/www.bulk.com\/de\/the-core-de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/02\/kokosriegel-300x419.png 300w, https:\/\/www.bulk.com\/de\/the-core-de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/02\/kokosriegel.png 869w\" sizes=\"auto, (max-width: 215px) 100vw, 215px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>Zum Autor:<\/strong><\/p>\n<p>Lukas Sitar studiert derzeit Business Innovation an der Universit\u00e4t St. Gallen in der Schweiz. Training und Ern\u00e4hrung sowie auch Genuss und Kulinarik sind seine Leidenschaften. Nebst vielen Stunden im Fitnessstudio findet man Lukas auch oft in der K\u00fcche wo er mit seinen kreativen Proteinrezepten die Br\u00fccke zwischen fitnessgerechter Ern\u00e4hrung und Genuss schl\u00e4gt. F\u00fcr weitere Inspirationen folgt ihm auf Instagram unter <a href=\"http:\/\/www.instagram.com\/sitaar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.instagram.com\/sitaar<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Kokospalme oder genauer gesagt ihre Frucht die Kokosnuss ist ein wahrer Allrounder. 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