Banankaramelkage – Sukkerfri proteinkage

proteinkage banankaramel kage
Snak med

Natalie, fra fitglutenfree.co.uk/ , har leget lidt med nogen af vores produkter, blandt andet vores populære Pure Whey Proteinpulver med banansmag. Det kom der en banankaramelkage ud af!

Men ikke bare en hvilken som helst banankaramelkage. Det blev simpelthen til en glutenfri, sukkerfri kage med masser af fiber, sundt fedt og protein.

Den kan du også lave og det sker sådan her:

METODE:

1.) Opvarm ovnen til 180c.

2.) Fordel havregrynene på en bageplade med bagepapir og placer i ovnen i 5 minutter.

3.) Mens havregrynene er i ovnen, hakkes cashewnødder.

4.) Put 60g dadler i en food processor med en smule vand (ca 10ml) og blend indtil der ikke længere er nogen større stykker – Det behøver dog ikke at være helt glat.

5.) Fjern havregryn fra ovnen og lad køle af. Bland sammen med dadler og cashewnødder.

*du kan nu slukke ovnen, da vi ikke længere skal bruge den*

6.) Fordel massen i et fad, så den danner en solid bund til kagen.

7.) Put i køleskabet i 20 minutter.

Karamel Sauce & Bananer

1.) Put de resterende 115g dadler i en food processor med ca 60 ml vand og blend

2.) Spread denne sauce over bunden af kagen, skær bananen i skiver og placer oven på “karamellen”.

3.) Put det hele tilbage i køleskabet mens du laver topping

Caramel sauce and bananas

Græsk Yoghurt & Topping

1.) Put den græske yoghurt i en skål og tilsæt banan proteinpulver.

2.) Pisk det hele sammen grundigt med et piskeris eller el-pisker. Fordel massen oven på bananerne på kagen.

3.) Lad hvile i køleskabet i mindst 20 minutter inden servering.

4.) Hvis den græske yoghurt skal være mere stiv (som i fotoet) skal kagen køles natten over.

Banoffee Pie Greek yoghurt topping

Relaterede Kategorier

MAKROER: (per portion, hvis kagen deles i 4)

Protein – 19g

Kulhydrater – 53.25g

Fedt – 12g

Fiber – 4.75g

Kok: Natalie fra Fit & Gluten Free

Ingredienser

50g (Glutenfri) Havregryn

45g Cashewnødder

175g Dadler uden sten (60g til bunden og 115g til “karamel” saucen)

Ca. 70 ml water

1 Stor Banan

400g Græsk Yoghurt

25g Pure Whey Proteinpulver™ (Banan)