Hjemmelavede Jaffa Cakes

hjemmelavede jaffa cakes
Snak med

Jaffa Cakes er den mest populære kage i England og er en Engelsk institution – en lille lækker sandkagebund med lidt appelsin-gele på toppen og så overtrukket med mørk chokolade.

Så hvorfor ikke lave en ernæringsforbedret en af slagsens?

Kom i gang!

METODE

1. Opvarm ovnen til 180 grader celsius

2. Bland de tørre ingredienser i en skål og fold de våde ingredienser i bagefter

3. Drop store skefulde dej i en muffin silikone form. Formen du gerne vil have er en flad rund skive. Opskriften giver ca 12 stk kager

4. Bag i ovnen i 10-15 minutter indtil kanterne begynder at blive gyldne

5. Fjern fra ovnen og lad køle helt af

6. Mens baserne køler af, kan du forberede din orange gele. Følg instruktionerne for din gele, men brug det halve kolde og varme vand af hvad opskriften foreslår.

7. I en muffinform af samme størrelse som tidligere hældes din gele i ca 3 mm tykkelse. Placer i fryseren i ca halv time.

8. Når geleen har sat sig og er nem at arbejde med (den behøver ikke være gennemfrossen), kan du begynde at samle dine Jaffa Cakes.

9. Først smeltes chokoladen – enten over et vandbad eller i mikroovnen. Man kan blande en 1/4 tsk kokosolie i chokoladen for at gøre den lidt nemmere at arbejde med.

10. Læg bundene på bagepapir, tag geleen ud af fryseren og placer en geleskive på hver bund. Dæk nu forsigtigt konstruktionen med mørk chokolade.

11. Når alle kager er dækket sættes de på køl og opbevares på køl efterfølgende.

Kagerne holder sig fint saftige og bløde pga gelelaget, så de smager endnu bedre efter et par dage!

Hvorfor ikke prøve andre smagsvarianter?

Hvis man bruger et proteinpulver med en anden smag og en gele med en anden smag, så kan man virkelig finde nogle vilde smagskombinationer! Hvordan lyder for eksempel Hvid Chokolade med Hindbærfyld?

Homemade Jaffa Cakes
Jaffa Cakes Recipe

Relaterede Kategorier

MAKROER (per Jaffa Cake)

Kalorier – 76

Protein – 3.3g

Kulhydrater – 8.5g

Fedt – 2.9g

Kok: The Muscle Bakery

Ingredienser

1/4 Kop Rismel (brune ris)

1 Spsk Havremel

1/2 Kop Usødet Æblesauce (lav evt din egen. Det er meget nemt!)

1 Scoop Pure Whey Proteinpulver Orange Choko smag

1 Tsk Vanille-ekstrakt

1 Æggehvide (eller 1/3 dl pasteuriserede æggehvider)

1/2 Tsk Bagepulver

1/2 Tsk Æblecidereddike

Fyld:

Sukkerfri Orange Gele (Jello eller lignende)

Topping:

100g Mørk Chokolade