Glasur Med Æggehvide

glasur med æggehvide
Snak med

Nogen gange kommer man bare ikke uden om det – man skal have fat i den beskidte og meget, meget farlige sukker. Når der er fest, så lad der være fest!

I det her tilfælde er glasuren beregnet til ca. 1 kg kransekagemasse, men mindre kan også sagtens gøre det og den kan sagtens bruges til andre kager og småkager. I og med at glasuren er lidt fastere i det end standard glasur, så er denne glasur egnet til finere dekoration.

Så længe man holder sig til forholdet 1:2,5 – æggehvide til flormelis, så kan man skalere opskriften op og ned som ønsket

OPSKRIFT – ÆGGEHVIDEGLASUR

  1. Kombiner æggehvide og flormelis i en ren skål
  2. Pisk indtil massen er luftig – glasuren skal trække striber, men ikke være for fast eller flydende
  3. Put glasuren i en sprøjtepose og pynt de afkølede kager

 

Relaterede Kategorier

Denne æggehvide glasur er perfekt til dekoration på kager og småkager

Ingredienser

30g Pasteuriserede Æggehvider

75g Flormelis