{"id":608,"date":"2016-04-18T15:12:25","date_gmt":"2016-04-18T15:12:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bulk.com\/dk\/the-core-dk\/?p=608"},"modified":"2023-01-31T11:12:08","modified_gmt":"2023-01-31T10:12:08","slug":"kokosolie-er-det-det-vaerd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bulk.com\/dk\/the-core-dk\/kokosolie-er-det-det-vaerd\/","title":{"rendered":"Kokosolie – Er Det Det V\u00e6rd?"},"content":{"rendered":"

Efter at have tilbragt lang tid i skyggen pga. det h\u00f8je indhold af “farlige” m\u00e6ttede fedtsyrer, s\u00e5 har kokosolie<\/a> f\u00e5et en ren\u00e6ssance i k\u00f8kkenet og mange andre steder. Olien bliver brugt til madlavning, men ogs\u00e5 som et helseprodukt og generelt kosttilskud.<\/p>\n

HVAD ER FEDT EGENLIGT?<\/strong><\/h2>\n

F\u00f8r man kan snakke om fordelene ved kokosolie, s\u00e5 er det vigtigt at forst\u00e5 kemien bag fedt.<\/p>\n

Fedt, eller lipider, er en klasse af organiske substanser, der ikke er vand-opl\u00f8selige. Fedtsyrer er k\u00e6der af carbon-atomer med hydrogen-atomer vedh\u00e6ftet. Fedt er en koncentreret energikilde og leverer byggesten til cellemembraner, hormoner og hormonlignende substanser. Der ud over hj\u00e6lper de til med at levere vigtige fedtopl\u00f8selige vitaminer.<\/p>\n

Det meste fedt vi indtager er i form af triglycerider (tre fedtsyrer h\u00e6ftet p\u00e5 et glycerol molekyle). Disse fedtsyremolekyler kan klassificeres p\u00e5 to m\u00e5der: ved m\u00e6thedsgrad (m\u00e6ttet, monoum\u00e6ttet eller polyum\u00e6ttet fedt) eller ved molekyl\u00e6r st\u00f8rrelse eller l\u00e6ngde af carbonk\u00e6de med fedtsyren (kort, medium eller langk\u00e6dede fedtsyrer).<\/p>\n

Kokosolie best\u00e5r af 92% m\u00e6ttet fedt med mere end 2\/3 af det m\u00e6ttede fedt i form af mellemlange fedtsyrer (medium chain triglycerides). En fedtsyre er m\u00e6ttet n\u00e5r alle tilg\u00e6ngelige carbonbindinger er optaget af et hydrogen atom. Modsat um\u00e6ttede fedtsyrer er m\u00e6ttede fedtsyrer meget stabile da alle carbonbindinger er fyldt – eller m\u00e6ttet – med hydrogen.<\/p>\n

JAMEN, ER M\u00c6TTET FEDT IKKE FARLIGT?<\/strong><\/h3>\n

N\u00e5r m\u00e6ttet fedt indtages i korrekte m\u00e6ngder er de essentielle for optimalt helbred, da de hj\u00e6lper til med vigtige funktioner som at opretholde cellestruktur, styrke immunforsvaret og \u00f8ge n\u00e6ringsoptag. Det er vigtigt ikke at forveksle m\u00e6ttet fedt med kemisk \u00e6ndrede transfedtsyrer, der er farlige for helbredet. Transfedtsyrer er blevet behandlet via h\u00e5rde kemiske processer og ekstraktionsmetoder, s\u00e5 den molekyl\u00e6re opbygning er \u00e6ndret og fedtsyren opf\u00f8rer sig anderledes end et naturligt fedtstof. Alt dette g\u00f8r at transfedt kan have negative konsekvenser for helbredet.<\/p>\n

HVORFOR KOKOSOLIE?<\/strong><\/h3>\n
    \n
  1. Pga oliens unikke struktur og h\u00f8je indhold af m\u00e6ttet fedt bliver olien ikke d\u00e5rlig af h\u00f8j varme. Strukturen er lige og ved stuetemperatur er olien fast. Pga dette er olien exceptionel god til at stege i og den giver ogs\u00e5 en unik smag.<\/li>\n
  2. Typen af m\u00e6ttet fedt er ogs\u00e5 sp\u00e6ndende ved kokosolie. Den best\u00e5r af Laurinsyre, Caprinsyre og Caprylsyre Fedtsyre, hvor laurinsyre har st\u00e6rk anti-fungal og -mikorbisk virkning, hvilket kan hj\u00e6lpe mod bakterier, svampe- og mugsporer og parasitter, der igen kan neds\u00e6tte immunforsvaret og ford\u00f8jelsessystemet. Kort sagt – fantastisk til at holde immunforsvaret og ford\u00f8jelsen optimalt k\u00f8rende.<\/li>\n
  3. Ud over alt dette, s\u00e5 er st\u00f8rstedelen af fedtsyrerne i kokosolie mellemlange, hvilket betyder at de kan absorberes direkte og bruges som energi. Dette er i mods\u00e6tning til hvordan andre fedtsyrer fungerer. Det betyder at kokosolie er en fantastisk kilde til langsom energi, n\u00e5r man sammenligner med l\u00e6ngere fedtsyrer.<\/li>\n<\/ol>\n

    HVILKEN TYPE ER BEDST?<\/strong><\/h3>\n

    Se efter olie der er produceret af friske, modne n\u00f8dder uden brug af kemiske stoffer, blegning eller andre processer der kan \u00e6ndre oliens struktur og natur. “Jomfru Kokosolie” er klart den bedste variant set i forhold til de fleste andre kokosolietyper. Denne type olie smager ogs\u00e5 kun mildt og friskt af kokos og er typisk n\u00e6sten gennemsigtig i flydende form.<\/p>\n

    HVAD SKAL MAN KIGGE EFTER?<\/strong><\/h3>\n

    N\u00e6ste gang du er ude og shoppe olie, s\u00e5 overvej at droppe planteolien og brug kokosolie<\/a> i stedet for at opn\u00e5 ovenst\u00e5ende fordele. Hvis du ikke er fan af smagen, men stadigv\u00e6k gerne vil have fordelene, s\u00e5 kan s\u00e5dan noget som kokosolie piller<\/a> v\u00e6re en nem m\u00e5de at blive d\u00e6kket ind p\u00e5. Uanset hvad, s\u00e5 er kokosolie helt sikkert en olie, der er alle pengene v\u00e6rd.<\/p>\n

    Om forfatteren<\/strong><\/p>\n

    Steve har en kandidatgrad i sportsfysiologi og arbejder i BULK POWDERS\u2122 produkt team. Hans arbejdsomr\u00e5der inkluderer alle aspekter af produktudvikling, fra koncept og formulering til det f\u00e6rdige produkt kommer p\u00e5 hjemmesiden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Efter at have tilbragt lang tid i skyggen pga. det h\u00f8je indhold af “farlige” m\u00e6ttede fedtsyrer, s\u00e5 har kokosolie f\u00e5et en ren\u00e6ssance i k\u00f8kkenet og mange andre steder. Olien bliver…<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":959,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[8],"tags":[177,178,179],"class_list":["post-608","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kost-ernaering","tag-kokosolie","tag-er-kokosolie-sundt","tag-kokosolie-piller"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/dk\/the-core-dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/dk\/the-core-dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/dk\/the-core-dk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/dk\/the-core-dk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/dk\/the-core-dk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=608"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/dk\/the-core-dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1186,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/dk\/the-core-dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/608\/revisions\/1186"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/dk\/the-core-dk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/dk\/the-core-dk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/dk\/the-core-dk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/dk\/the-core-dk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}