{"id":1050,"date":"2016-03-31T17:20:15","date_gmt":"2016-03-31T17:20:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/?p=1050"},"modified":"2017-07-12T16:24:44","modified_gmt":"2017-07-12T16:24:44","slug":"proteina-y-deporte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/proteina-y-deporte-2\/","title":{"rendered":"PROTE\u00cdNAS PARA DEPORTISTAS"},"content":{"rendered":"<p>Este <strong>macronutriente<\/strong> es famoso en el mundo del ejercicio f\u00edsico y m\u00e1s a\u00fan en el <em>fitness<\/em>, y a d\u00eda de hoy despierta tanto inter\u00e9s, que se ha convertido es uno de los temas de debate principales en muchas tardes de gimnasio.<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 es y qu\u00e9 papel desempe\u00f1a en el mundo del deporte?<\/p>\n<p>Las prote\u00ednas son mol\u00e9culas formadas por \u201cpeque\u00f1os ladrillos\u201d llamados <strong>amino\u00e1cidos<\/strong>. Entre ellos podemos distinguir varios tipos; por un lado los conocidos como <u>esenciales<\/u>, aquellos que nuestro cuerpo no puede sintetizar por s\u00ed mismo y que debemos ingerir de manera externa en la dieta. Por otro, los <u>no esenciales<\/u>, estos s\u00ed los puede sintetizar nuestro organismo.<\/p>\n<p>Se dice que un alimento tiene un contenido proteico de alta calidad o alto valor biol\u00f3gico \u00a0cuando dispone de todo el conjunto de amino\u00e1cidos esenciales, a lo que llamamos \u201caminograma completo\u201d, condici\u00f3n que le har\u00e1 ser <strong>asimilable por el organismo.<\/strong><\/p>\n<p>Como ejemplo tenemos\u00a0los\u00a0<a href=\"https:\/\/www.bulk.com\/es\/aminoacidos-esenciales.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Amino\u00e1cidos Esenciales BULK POWDERS\u2122<\/a>, que\u00a0aportan entre otros ingredientes \u00a05 g de\u00a0leucina por toma (15g), una proporci\u00f3n mayor que cualquier otro suplemento de amino\u00e1cidos esenciales. La leucina es considerada el ingrediente clave del crecimiento muscular, dado que aumenta la s\u00edntesis proteica.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfPara qu\u00e9 sirven las prote\u00ednas?<\/strong><\/h2>\n<p>Las prote\u00ednas junto a los hidratos de carbono y a las grasas, forman los tres principales macronutrientes que nuestro organismo utiliza para sobrevivir.<\/p>\n<p>Dentro de este gran grupo, las <u>grasas<\/u> y los <u>hidratos de carbono<\/u> juegan un papel de suministro de energ\u00eda, siendo <strong>fundamentales<\/strong> para que podamos realizar todas nuestras <strong>actividades diarias<\/strong>.<\/p>\n<p>Las prote\u00ednas, sin embargo, tienen un papel m\u00e1s \u201cpl\u00e1stico\u201d destacando las siguientes funciones:<\/p>\n<ul>\n<li>Forman parte del transporte de ox\u00edgeno celular (hemoglobina)<\/li>\n<li>Juegan un papel principal en la contracci\u00f3n muscular (actina y miosina)<\/li>\n<li>Tienen una funci\u00f3n estructural en la formaci\u00f3n y reparaci\u00f3n de miocitos o fibras musculares.<\/li>\n<li>Mantienen un entorno \u00e1cido-base en el organismo.<\/li>\n<li>Participan en la formaci\u00f3n de neurotransmisores y hormonas que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Prote\u00ednas para el aumento de masa muscular<\/strong><\/h2>\n<p>Dentro de la nutrici\u00f3n aplicada al deporte, la prote\u00edna ha tenido y tiene una importancia decisiva a la hora de la <strong>construcci\u00f3n muscular<\/strong>, ya que \u00e9sta es b\u00e1sica para el buen funcionamiento de nuestros m\u00fasculos.<\/p>\n<p>Pero por s\u00ed sola nunca ser\u00e1 la responsable de estimularlos, sino que necesitaremos darle un aporte de ejercicio f\u00edsico intenso enfocado a la hipertrofia para que nuestros m\u00fasculos crezcan.<\/p>\n<p>Una de las primeras caracter\u00edsticas en las que nos tendr\u00edamos que centrar a la hora de elegir una fuente proteica ser\u00eda su biodisponibilidad o <strong>capacidad de absorci\u00f3n<\/strong>. Como ya hemos explicado anteriormente, cuanto mayor n\u00famero de amino\u00e1cidos esenciales contenga, mejor se asimilar\u00e1.<\/p>\n<p>Del mismo modo, dependiendo de su digestibilidad, ser\u00e1 vertida antes o despu\u00e9s en el torrente sangu\u00edneo. En esta parte distinguir\u00edamos, las <u>fuentes proteicas s\u00f3lidas<\/u> (carnes magras \u2013 <a href=\"https:\/\/www.bulk.com\/es\/proteinas\/proteinas-de-vacuno.html\">prote\u00ednas de vacuno<\/a> &#8211; o pescados) y las <u>fuentes proteicas l\u00edquidas<\/u>, como las <a href=\"https:\/\/www.bulk.com\/es\/proteinas\/proteina-de-suero.html\">prote\u00ednas de suero<\/a>\u00a0o <a href=\"https:\/\/www.bulk.com\/es\/informed-whey.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Informed Whey<\/a>, si lo que deseas una calidad superior.<\/p>\n<p>Estas \u00faltimas son ideales para la <strong>recuperaci\u00f3n y nutrici\u00f3n muscular<\/strong> despu\u00e9s de un entrenamiento duro, ya que tendr\u00e1n una asimilaci\u00f3n mucho mejor y m\u00e1s r\u00e1pida que una prote\u00edna s\u00f3lida.<\/p>\n<p><strong>Autor: Carlos Quevedo,<\/strong>\u00a0<em>Experto en Ejercicio F\u00edsico y Salud, este graduado en Ciencias de la Actividad F\u00edsica y Deporte es un amante del entrenamiento y la biomec\u00e1nica humana. Adem\u00e1s, es un fiel seguidor de un estilo de vida saludable y activo que transmite a trav\u00e9s de sus redes sociales, <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/fitnesscarl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Facebook<\/a>, <a href=\"https:\/\/twitter.com\/Carl_fitness\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Twitter<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/carl_fitness\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Instragram<\/a><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este macronutriente es famoso en el mundo del ejercicio f\u00edsico y m\u00e1s a\u00fan en el fitness, y a d\u00eda de hoy despierta tanto inter\u00e9s, que se ha convertido es uno&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":2000,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[2,8],"tags":[52,106,159,192],"class_list":["post-1050","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta-y-nutricion","category-guias-para-principiantes","tag-nutricion-y-suplementos","tag-proteina","tag-consejos-nutricionales","tag-informed-whey"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1050"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1050\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2126,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1050\/revisions\/2126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}