{"id":1241,"date":"2016-06-14T10:54:33","date_gmt":"2016-06-14T10:54:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/?p=1241"},"modified":"2023-01-24T12:42:05","modified_gmt":"2023-01-24T11:42:05","slug":"aceite-de-coco-organico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/aceite-de-coco-organico\/","title":{"rendered":"ACEITE DE COCO VIRGEN ORG\u00c1NICO"},"content":{"rendered":"

El Aceite\u00a0 de Coco virgen Org\u00e1nico de BULK POWDERS\u2122<\/a>\u00a0es una grasa relativamente nueva en nuestra sociedad, sin embargo, se ha utilizado en otras culturas de forma tradicional desde hace much\u00edsimo tiempo. En sociedades asi\u00e1ticas y africanas, ha sido parte de la gastronom\u00eda desde su inicio, tanto por su exquisito sabor, como por sus propiedades, veamos estas \u00faltimas primero.<\/p>\n

En una cucharada de este tipo de aceite\u00a0 podemos encontrar 82 calor\u00edas, y 10 gramos de grasa, lo cual es genial para un alimento de origen lip\u00eddico (o graso). Si bien es cierto que la fuente de grasa es en su mayor\u00eda saturada, tambi\u00e9n posee ciertos mg\u00a0 de omega 3.<\/p>\n

Se ten\u00eda mucha preocupaci\u00f3n por la saturaci\u00f3n de la grasa del aceite de coco en cuanto a niveles de colesterol sangu\u00edneo se refiere, pero recientes estudios demuestran que el tipo de grasa saturada dentro de este aceite son de cadena media, no de cadena larga (posee entre 55-65% de estos \u00e1cidos grasos). Este tipo de grasa se ha utilizado durante mucho tiempo para mejorar la absorci\u00f3n de ciertos nutrientes.<\/p>\n

Adem\u00e1s de estas propiedades, el aceite de coco tiene un gran beneficio a la hora de cocinar con \u00e9l. Siendo sus grasas saturadas, le da un punto de humo que las grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas no tienen. El punto de humo es la temperatura m\u00e1xima que puede soportar un alimento, en este caso un aceite, sin saturarse o desnaturalizarse. El aceite de coco es bastante resistente, y aunque no es recomendable hacer preparaciones con una temperatura tan alta, en casos donde lo necesitemos, es el mejor aceite para esto.<\/p>\n

El aceite de coco da un sabor muy particular, y lo podemos usar en preparaciones tanto dulces como saladas. Si queremos que reine el sabor a coco en cierta preparaci\u00f3n, este aceite es el indicado. Se puede utilizar en galletas, bizcochos, bolitas de energ\u00eda, muesli, o en preparaciones saladas como la que les compartiremos aqu\u00ed hoy.<\/p>\n

Fideos con verdura al wok (8 raciones)<\/strong><\/p>\n