{"id":794,"date":"2016-02-15T17:02:24","date_gmt":"2016-02-15T17:02:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/?p=794"},"modified":"2017-07-12T16:56:36","modified_gmt":"2017-07-12T16:56:36","slug":"la-digestibilidad-de-los-carbohidratos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bulk.com\/es\/the-core-es\/la-digestibilidad-de-los-carbohidratos\/","title":{"rendered":"LA DIGESTIBILIDAD DE LOS CARBOHIDRATOS"},"content":{"rendered":"

LA DIGESTIBILIDAD DE LOS CARBOHIDRATOS<\/strong><\/p>\n

Primero para hablar de los carbohidratos, tenemos que decir a qu\u00e9 alimentos nos referimos. Hablamos de patata, boniato, todo tipo de fruta, pasta y cereales como por ejemplo el arroz y el ma\u00edz.<\/p>\n

Todos estos alimentos, cuando son ingeridos producen un aumento de energ\u00eda para nuestro cuerpo, es decir, nos aportan energ\u00eda. As\u00ed como la prote\u00edna es material de construcci\u00f3n celular, el hidrato es energ\u00eda para nuestro cuerpo, como combustible para un veh\u00edculo.<\/p>\n

TIPOS DE GL\u00daCIDOS SEG\u00daN SU ESTRUCTURA MOLECULAR<\/strong><\/p>\n

En este art\u00edculo hablaremos de los carbohidratos desde la perspectiva digestiva. Cuando ingerimos carbohidratos, tenemos que tener en cuenta su nivel de absorci\u00f3n a nivel digestivo, pues no todos se digieren de igual manera. Existen hidratos de cadenas largas de mol\u00e9culas que se llaman polisac\u00e1ridos, cu\u00e1ndo tienen m\u00e1s de siete mol\u00e9culas. Cuando el n\u00famero de mol\u00e9culas oscila entre siete y tres, nos encontramos con un carbohidrato de cadena media como son los heptasac\u00e1ridos. Despu\u00e9s tenemos la uni\u00f3n de dos mol\u00e9culas con los disac\u00e1ridos y finalmente con una sola mol\u00e9cula, los monosac\u00e1ridos.<\/p>\n

Bien aclarado , tenemos que cuantas m\u00e1s mol\u00e9culas tiene un hidrato de carbono m\u00e1s complejo ser\u00e1 y por tanto m\u00e1s lenta su digestibilidad y asimilaci\u00f3n en el torrente sangu\u00edneo.<\/p>\n

ENTONCES, \u00bfQU\u00c9 TIPO DE HIDRATO NOS CONVIENE Y CU\u00c1NDO?<\/strong><\/p>\n

Sigamos pues indagando en los distintos tipos de carbohidrato \u00bfQu\u00e9 tipo de carbohidrato es un monosac\u00e1rido? El az\u00facar, la glucosa. Este gl\u00facido no requiere pr\u00e1cticamente digesti\u00f3n previa, se digiere inmediatamente. La diferencia entre un polisac\u00e1rido y un monosac\u00e1rido, es que el monosac\u00e1rido se digiere inmediatamente y el polisac\u00e1rido requiere un tiempo de digesti\u00f3n m\u00e1s largo. Este tiempo depender\u00e1 de los alimentos con los que se combine dicho polisac\u00e1rido en la misma ingesta. As\u00ed pues, ser\u00e1 m\u00e1s largo o menos, pero estar\u00e1 entre 3\/4 de hora y una hora de digesti\u00f3n, incluso en ocasiones hora y cuarto.<\/p>\n

Por ello, en el art\u00edculo de hoy, vengo a recomendar Vitargo\u00ae<\/a> para reponer las reservas de gluc\u00f3geno despu\u00e9s del entrenamiento. Pues nos recupera un 70 % m\u00e1s r\u00e1pido que otras fuentes de hidratos de carbono convencionales.<\/p>\n

Asimismo, consta de mol\u00e9culas de mayor tama\u00f1o respecto de otros formatos de hidratos de carbono, lo que le permite desplazarse por el est\u00f3mago a una velocidad 80 % mayor. Fundamentalmente, se trata de beneficios comprobados. Esto presenta claras ventajas para el rendimiento, lo que explica por qu\u00e9 Vitargo\u00ae es utilizado por deportistas de \u00e9lite de todo el mundo.<\/p>\n

Entre las ventajas del aporte complementario de Vitargo\u00ae, se cuentan: niveles de energ\u00eda m\u00e1s elevados, mayor resistencia, recuperaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida y mejor rendimiento. Vitargo\u00ae est\u00e1 hecho de almid\u00f3n de cebada (polisac\u00e1rido) y no contiene az\u00facar (monosac\u00e1rido), pero su entrada al torrente sangu\u00edneo act\u00faa como tal. De esta manera tenemos que, empezaremos a recuperar nuestros niveles de gluc\u00f3geno muscular de manera inmediata, pero al tratarse de un polisac\u00e1rido, tendremos esa energ\u00eda alrededor de una hora en sangre.<\/p>\n

UN \u00daLTIMO APUNTE\u2026<\/strong><\/p>\n

Por lo tanto si nosotros queremos seguir una alimentaci\u00f3n para disminuir nuestro porcentaje de grasa y queremos mantener un nivel de glucosa en sangre \u00f3ptimo, consumir polisac\u00e1ridos o hidratos con cadenas largas propiciar\u00e1 que nuestras digestiones sean m\u00e1s largas y nunca tengamos una hiperglucemia en sangre que provoque que acumulemos esa glucosa en forma de grasa una vez nuestros dep\u00f3sitos de gluc\u00f3geno muscular y hep\u00e1tico est\u00e9n repletos.<\/p>\n

Autor: Santi Sabater,<\/strong>\u00a0“Nacido y criado en la ciudad de Alicante, Espa\u00f1a. Apasionado del ejercicio f\u00edsico y de los deportes de fuerza, en Marzo de 2013 d\u00ed un vuelco casi por completo a mi vida. Adopt\u00e9 un estilo de vida Fitness y sigo mejorando d\u00eda a d\u00eda desde entonces. Dedicado al culturismo desde 2014, donde debut\u00e9 en IFBB como Men\u00b4s Physique, hasta este a\u00f1o que acaba, donde he competido en Classic Bodybuilding. Adem\u00e1s, \u00a0soy monitor de fitness y musculaci\u00f3n y me dedico al entrenamiento personal y asesoramiento nutricional”.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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