<\/p>\n
La r\u00e9ponse est: NON!<\/p>\n
Cela va s\u00fbrement en surprendre plus d’un, mais une calorie n’est pas forc\u00e9ment une calorie! Et oui cela est aussi incompr\u00e9hensible que de dire 1+1=3!<\/p>\n
Alors petite explication…Il y a de bonnes raisons pour lesquelles la r\u00e9ponse \u00e0 cette question est Non. Pour faire simple, une calorie est l’\u00e9nergie n\u00e9cessaire pour augmenter la temp\u00e9rature d’1\u00b0C pour 1 gramme d’eau. Si l’on\u00a0regarde cette question de fa\u00e7on unidimensionnelle, en consid\u00e9rant seulement la d\u00e9finition d’une calorie – dans ce cas, la r\u00e9ponse devra \u00eatre « OUI ». Cependant, le corps humain est tr\u00e8s complexe et une multitude d’autres facteurs doivent \u00eatre pris en consid\u00e9ration – pas aussi unidimensionnelle qu’on le souhaiterait!<\/p>\n
Tout d’abord, qu’est-ce qu’un macronutriment? Un macronutriment est un type d’aliments n\u00e9cessaires en grande quantit\u00e9\u00a0pour le bon fonctionnement de votre organisme. Maintenant, pour comprendre le concept\u00a0« une calorie n’est pas une calorie », il nous faut tout d’abord regarder les macronutriments (Alcool exclut!) et d\u00e9terminer leur valeur calorifique:<\/p>\n
Lipides<\/b>: 9 kcal\/g<\/p>\n
Glucides<\/strong>: 4 kcal \/ g<\/p>\n Prot\u00e9ines<\/strong>: 4 kcal \/ g<\/p>\n De\u00a0ces 3 macronutriments, on peut voir que les lipides<\/strong>\u00a0sont plus riches en mati\u00e8re\u00a0de calories par gramme, alors que les glucides<\/strong> et les prot\u00e9ines<\/strong> ont un niveau similaire de calories par gramme. Toutefois, quand les prot\u00e9ines contiennent 4 kcal \/ g, la quantit\u00e9 d’\u00e9nergie g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par celles-ci et que votre corps utilise est tr\u00e8s faible. Les prot\u00e9ines ne sont pas les macronutriments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de votre corps pour cr\u00e9er de l’\u00e9nergie, car\u00a0le processus d’utilisation des prot\u00e9ines\/acides amin\u00e9s lui demande beaucoup de travail. \u00a0La source pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e d’\u00e9nergie pour votre corps sont\u00a0les glucides et lipides. C’est pourquoi, les prot\u00e9ines sont rarement utilis\u00e9es comme source d’\u00e9nergie. \u00a0De plus, les acides amin\u00e9s contenus dans les prot\u00e9ines consomm\u00e9es tous les jours sont g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9s pour la r\u00e9paration des tissus musculaires (si vous vous entra\u00eenez r\u00e9guli\u00e8rement). En cons\u00e9quence, une calorie venant d’une prot\u00e9ine est tr\u00e8s diff\u00e9rent d’une calorie venant de glucides ou lipides.<\/p>\n L’avantage des prot\u00e9ines est qu’elles ont un effet thermog\u00e9nique que les autres macronutriments n’ont pas. L’effet thermog\u00e9nique des aliments est le proc\u00e9d\u00e9 par lequel la temp\u00e9rature corporelle augmente,\u00a0causant une d\u00e9ficit calorifique. Si vous consommez une quantit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e de prot\u00e9ines car vous \u00eates au r\u00e9gime ou essayez de r\u00e9duire votre masse corporelle, cela veut dire que ces calories sont fauss\u00e9es par l’effet thermog\u00e9nique des prot\u00e9ines.<\/p>\n La digestion des autres macronutriments peut \u00e9galement changer la notion d’une calorie \u00e9tant une calorie. Certains aliments sont beaucoup plus rassasiants que d’autres, partant de ce principe, vous ne voudrez pas consommer le m\u00eame nombre de calories. Par exemple, 500 kcal venant de flocons d’avoine ont un pouvoir rassasiant beaucoup plus \u00e9lev\u00e9 que 500 kcal de chocolat. C’est pourquoi vous serez moins tent\u00e9 de grignoter plus tard dans la journ\u00e9e, ce qui vous aidera \u00e0 r\u00e9guler le nombre de calories que vous ing\u00e9rez. M\u00eame si ces deux aliments repr\u00e9sentent exactement le m\u00eame nombre de calorie, en th\u00e9orie! Mais ceux venant de l’avoine vous donneront l’\u00e9nergie n\u00e9cessaire pour tenir toute la journ\u00e9e et vous aurez beaucoup moins de chance de succomber \u00e0 la tentation d’un snack dans les heures qui suivent. Les aliments rassasiants sont donc un r\u00e9el avantage lorsque vous \u00eates au r\u00e9gime ou que vous avez restreint votre apport de calories.<\/p>\n Juger la qualit\u00e9 de certains aliments par leur apport calorifique est chose commune, mais il est \u00e9galement b\u00e9n\u00e9fique de regarder leur apport en micronutriments. Si nous en revenons \u00e0 notre principe de base « une calorie est une calorie », cela devrait changer votre regard sur les aliments que vous consommez. Certains aliments auront plus de vitamines et min\u00e9raux, donc les incorporer dans votre r\u00e9gime est recommand\u00e9, toutefois il se peut qu’ils n’apportent pas autant de macronutriments. Pour \u00eatre plus clair, 100 calories d’\u00e9pinards sont une source fantastique de vitamines et min\u00e9raux, en comparaison avec 100 calories de confiserie qui n’en contiennent aucun! Mais les confiseries sont une source abondante de glucides…<\/p>\n Lors de la digestion, les calories provenant de chaque macronutriment peuvent avoir un effet diff\u00e9rent sur le corps et son fonctionnement. Les Glucides (avec un indice glyc\u00e9mique \u00e9lev\u00e9 en particulier) impacteront les niveaux d’insuline, cela est d\u00fb \u00e0 leur capacit\u00e9 d’\u00eatre dig\u00e9r\u00e9s tr\u00e8s rapidement par l’organisme, donc le niveau d’Insuline augmente brusquement afin de puvoir g\u00e9rer les niveaux de sucre dans le sang. L’insuline est responsable pour le transport du glucose dans le sang afin que celui-ci soit utilis\u00e9 comme source d’\u00e9nergie, ou stocker l’\u00e9nergie si celle-ci n’est pas n\u00e9cessaire \u00e0 ce moment pr\u00e9cis. La fluctuation r\u00e9guli\u00e8re des niveaux d’insuline est l’une des causes de prise de graisses. En soit, les calories des glucides peuvent avoir des effets tr\u00e8s diff\u00e9rents sur le corps, compar\u00e9s\u00a0\u00e0 ceux des autres macronutriments, c’est pourquoi une calorie de glucides n’est pas \u00e9quivalent \u00e0 une calorie de prot\u00e9ines ou de lipides.<\/p>\n Le moment de la journ\u00e9e o\u00f9 vous consommez certains aliments peut \u00e9galement avoir un impact sur la « calorie », et certaines seront plus b\u00e9n\u00e9fiques que d’autres. Par exemple, apr\u00e8s l’entra\u00eenement, il est important de penser \u00e0 votre r\u00e9cup\u00e9ration et croissance musculaire, il est donc recommand\u00e9 de consommer une source de prot\u00e9ines et glucides qui se dig\u00e8re facilement et rapidement. \u00c0\u00a0ce moment pr\u00e9cis, quand votre corps est fatigu\u00e9 et\u00a0appauvri, l’insuline devient votre meilleur ami, il est donc important de consommer des glucides \u00e0 lib\u00e9ration rapide car ils aident votre corps \u00e0 refaire le plein d’\u00e9nergie en fournissant le\u00a0glycog\u00e8ne n\u00e9cessaire pour pouvoir r\u00e9parer les tissus musculaires (avec les prot\u00e9ines).<\/p>\n Toutefois, comme mentionn\u00e9 dans le paragraph 2, si vous consommez des glucides \u00e0 lib\u00e9ration rapide \u00e0 d’autres moments de la journ\u00e9e (entre les repas par exemple) cela pourrait avoir un effet n\u00e9gatif, car ceux-ci seront stocker par votre corps plut\u00f4t qu’utilis\u00e9s \u00e0 bon escient. Cela prouve encore une fois que les calories de certaines sources sont utilis\u00e9es diff\u00e9remment \u00e0 diff\u00e9rents moments de la journ\u00e9e.<\/p>\n En conclusion<\/strong>, lorsque l’on essaie de d\u00e9finir une calorie, il est important de consid\u00e9rer les sources et donc les aliments que vous consommez. Macronutriments. timing et digestion jouent un r\u00f4le important dans la diff\u00e9renciation d’une calorie par rapport \u00e0 une autre. Cela prouve que m\u00eame si vous comptez les calories et macronutriments pour atteindre votre but, la qualit\u00e9 et le moment de la journ\u00e9e o\u00f9 vous les consommez sont \u00e9galement primordiaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La r\u00e9ponse est: NON! Cela va s\u00fbrement en surprendre plus d’un, mais une calorie n’est pas forc\u00e9ment une calorie! 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