L\u2019entrainement intense des sportifs engendrera de nombreuses probl\u00e9matiques li\u00e9es \u00e0 la fatigue musculaire, le catabolisme, l\u2019affaiblissement du syst\u00e8me immunitaire, le d\u00e9r\u00e8glement hormonal, les radicaux libres etc\u2026 Afin de palier \u00e0 ces diff\u00e9rentes probl\u00e9matiques, le sportif va devoir s\u2019alimenter et se reposer correctement, c’est \u00e0 dire de fa\u00e7on appropri\u00e9e en fonction de\u00a0son activit\u00e9 physique.<\/p>\n
De nombreuses \u00e9tudes montrent \u00e9galement que le cerveau est \u00e9troitement li\u00e9 \u00e0 notre estomac, soulignant un lien particulier entre le cerveau et les performances physiques.<\/p>\n
Objectifs de l\u2019alimentation sur le cerveau\u00a0:<\/u><\/strong><\/p>\n Objectif de l\u2019alimentation sur la performance physique\u00a0:<\/u><\/strong><\/p>\n Quel r\u00f4le joue l’alimentation dans la pratique d’un sport ?<\/u><\/strong><\/p>\n Il existe trois cat\u00e9gories de nutriments : les glucides, les lipides et les prot\u00e9ines.<\/strong><\/p>\n Les prot\u00e9ines<\/strong> aident \u00e0 la construction musculaire. Elles sont indispensables \u00e0 la construction et \u00e0 la r\u00e9paration des fibres musculaires. Plus encore, elles interviennent dans la contraction musculaire et jouent un r\u00f4le dans la performance sportive.\u00a0En France, les recommandations nutritionnelles en prot\u00e9ines donn\u00e9es par le Programme National Nutrition Sant\u00e9 et l’Agence Fran\u00e7aise de S\u00e9curit\u00e9 Sanitaire des Aliments est de 0.83kg par poids de corps<\/strong> pour un adulte. L’apport nutritionnel recommand\u00e9 varie en fonction de votre objectif et de l’intensit\u00e9 de vos entrainements, si vous vous entrainez de fa\u00e7on intensive, il vous faudra adapter vos macros en cons\u00e9quence.<\/p>\n Quand on pratique un sport, quel qu’il soit, on a aussi besoin d’\u00e9nergie, que l’on trouve dans les glucides<\/strong>, ou autrement appel\u00e9s, les hydrates de carbone. Il est important d’absorber une quantit\u00e9 suffisante d’aliments riches en glucides\u00a0afin d’assurer un entra\u00eenement intense et optimiser la r\u00e9cup\u00e9ration musculaire.<\/p>\n Enfin, il est important pour les sportif de regarder de pr\u00eat leur\u00a0consommation de lipides<\/strong>. Nous savons que les lipides sont des nutriments vitaux et qu’un d\u00e9ficit de\u00a0certaines graisses peut nuire \u00e0 la sant\u00e9, aux performances et limiter la croissance musculaire. Ils forment un groupe de nutriments qui transportent les acides gras de\u00a0source animale ou v\u00e9g\u00e9tale. Ils existent donc plusieurs sortes de lipides dans l’alimentation : les acides gras polyinsatur\u00e9s, mono insatur\u00e9s, satur\u00e9s et les acides gras trans.<\/p>\n Ils se trouvent dans les graisses animales et v\u00e9g\u00e9tales sous forme d’acide ol\u00e9ique. Les huiles v\u00e9g\u00e9tales les plus riches en AGMI sont les huiles d’olive, de colza et d\u2019arachide. Les acides gras mono insatur\u00e9s permettent de r\u00e9duire le taux de mauvais cholest\u00e9rol (LDL), et donc \u00e0 r\u00e9duire le risque de maladies cardiovasculaires.<\/p>\n On les appelle les acides gras essentiels car le corps ne sait pas les fabriquer. On en distingue deux sortes : les om\u00e9gas 3 (sardine, hareng, maquereau, saumon, truite de mer\u2026) et les om\u00e9gas 6 (huile de tournesol, de p\u00e9pins de raisin, de noix, de germe de bl\u00e9, de ma\u00efs, de soja…).\u00a0Consid\u00e9r\u00e9es comme les bonnes graisses, elles ont un impact positif sur les taux de lipides dans le sang et ont un effet protecteur reconnu sur la fonction cardiovasculaire.\u00a0Le rapport om\u00e9ga-6\/om\u00e9ga-3 dans l’alimentation occidentale est de 10\/1 \u00e0 30\/1, tandis qu’il devrait \u00eatre, id\u00e9alement, de 1\/1 \u00e0 4\/1. C’est pourquoi, il est important de suppl\u00e9menter votre alimentation et ne pas avoir de carences.<\/p>\n Les graisses trans se rencontrent dans les aliments industriels, lorsque les corps gras ont \u00e9t\u00e9 hydrog\u00e9n\u00e9s ou partiellement hydrog\u00e9n\u00e9s, et aussi dans les laitages de vache, ch\u00e8vre, brebis ou autres ruminants (ils r\u00e9sultent l\u00e0 aussi de l\u2019hydrog\u00e9nation partielle des graisses par l\u2019animal).<\/p>\n La consommation d’acides gras trans n’est pas n\u00e9cessaire, ni b\u00e9n\u00e9fique \u00e0 la sant\u00e9, contrairement \u00e0 celle des autres acides gras naturels. Leur consommation r\u00e9guli\u00e8re augmente notamment les risques de maladies cardio-vasculaires, m\u00eame \u00e0 faibles doses, et risques de cancer du sein. Pour ces raisons, de nombreuses organisations pour la sant\u00e9 recommandent de r\u00e9duire le plus possible leur absorption.<\/p>\n Quel r\u00f4le joue les vitamines et min\u00e9raux dans la pratique du sport\u00a0?<\/u><\/strong><\/p>\n Les vitamines contribuent \u00e0 la protection des cellules des muscles pendant l’effort; et \u00e0 leur r\u00e9paration pendant la phase de r\u00e9cup\u00e9ration. Les sels min\u00e9raux sont indispensables \u00e0 la contraction des muscles et participent au fonctionnement du syst\u00e8me nerveux. Les sportifs pratiquant une activit\u00e9 de mani\u00e8re r\u00e9guli\u00e8re et intensive doivent donc veiller \u00e0 leurs apports alimentaires; et ce en termes de vitamines et d’oligo-\u00e9l\u00e9ments, car ils auront tendance \u00e0 se retrouver en carence plus rapidement.<\/p>\n Une bonne alimentation est donc un facteur important pour l’am\u00e9lioration des performances physiques ! Car m\u00eame immobile, nous consommons de l’\u00e9nergie et ceci pour maintenir la chaleur du corps autour de 37\u00b0C, quel que soit le climat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019entrainement intense des sportifs engendrera de nombreuses probl\u00e9matiques li\u00e9es \u00e0 la fatigue musculaire, le catabolisme, l\u2019affaiblissement du syst\u00e8me immunitaire, le d\u00e9r\u00e8glement hormonal, les radicaux libres etc\u2026 Afin de palier \u00e0…<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":1923,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[2],"tags":[19,20,26,248,273],"class_list":["post-1902","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietetique-et-nutrition","tag-proteines","tag-vitamines","tag-nutrition","tag-omega","tag-alimentation"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1902"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1902\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2913,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1902\/revisions\/2913"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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