{"id":2025,"date":"2017-07-20T15:13:32","date_gmt":"2017-07-20T15:13:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/?p=2025"},"modified":"2017-07-20T15:16:21","modified_gmt":"2017-07-20T15:16:21","slug":"limportance-de-la-proteine-whey-pourquoi-en-prendre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/limportance-de-la-proteine-whey-pourquoi-en-prendre\/","title":{"rendered":"L\u2019importance de la prot\u00e9ine whey, pourquoi en prendre ?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Qu\u2019est-ce que la whey\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p>La prot\u00e9ine whey est extraite du lait de vache. Ses utilisations en nutrition sportive s&rsquo;expliquent par des propri\u00e9t\u00e9s int\u00e9ressantes pour la musculation : haute valeur biologique, riche en acides amin\u00e9s et surtout rapidit\u00e9 d&rsquo;assimilation. Ce lait est fait de deux prot\u00e9ines, cas\u00e9ine et lactos\u00e9rum. La WHEY peut \u00eatre s\u00e9par\u00e9e de la cas\u00e9ine dans le lait ou form\u00e9e comme sous-produit de fabrication du fromage.<\/p>\n<p>Ici nous parlerons de la whey lactos\u00e9rum.<\/p>\n<p><strong><u>Voici 6 avantages :<\/u><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong><u>La prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum est une excellente source de prot\u00e9ine de haute qualit\u00e9 :<\/u><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>La prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum est une prot\u00e9ine compl\u00e8te, de haute qualit\u00e9. Elle contient les 9 acides amin\u00e9s essentiels. Elle est tr\u00e8s digeste car absorb\u00e9e rapidement par l&rsquo;intestin. Ces qualit\u00e9s en font l&rsquo;une des meilleures sources alimentaires de prot\u00e9ines disponible pour favoriser la croissance musculaire.<\/p>\n<p>Il existe trois principaux types de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum : concentr\u00e9 de prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum (WPC), isolat de prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum (WPI) et hydrolysat de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum (WPH) :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le concentr\u00e9 de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum<\/strong> (WPC) contient de faibles niveaux de graisses et de glucides (lactose). La plupart des produits WPC contiennent 70 \u00e0 80% de prot\u00e9ines<\/li>\n<li>La <strong>WPI<\/strong> est plus pure que la WPC. Ils sont trait\u00e9s ult\u00e9rieurement pour enlever l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 du gras et du lactose, ce qui lui permet d\u2019obtenir plus de 90% de prot\u00e9ines.<\/li>\n<li><strong>L&rsquo;hydrolysat de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum (WPH)<\/strong>, aussi connue sous le nom de whey hydrolys\u00e9e. Ce type de whey a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9dig\u00e9r\u00e9e afin qu\u2019elle soit absorb\u00e9e plus rapidement. Elle provoque un pic d\u2019insuline 28 \u00e0 43 % plus \u00e9lev\u00e9 que l\u2019isolat.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong><u>La prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum favorise la croissance musculaire :<\/u><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>L\u2019entra\u00eenement r\u00e9gulier, associ\u00e9 \u00e0 une consommation d\u2019aliments riches en prot\u00e9ines ou de suppl\u00e9ments de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum, se r\u00e9v\u00e8le \u00eatre une strat\u00e9gie efficace. La prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum permet de fournir des prot\u00e9ines et des acides amin\u00e9s qui servent de blocs de construction pour acc\u00e9l\u00e9rer la r\u00e9cup\u00e9ration et augmenter la croissance musculaire. Elle augmente \u00e9galement la lib\u00e9ration d\u2019hormones anabolisantes comme l\u2019insuline.<\/p>\n<p>Pour cette raison, la prot\u00e9ine whey a montr\u00e9 une efficacit\u00e9 particuli\u00e8rement importante pour augmenter la croissance musculaire lorsqu\u2019elle est consomm\u00e9e juste avant, apr\u00e8s ou pendant une s\u00e9ance d\u2019entra\u00eenement.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong><u>La prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum permet de stabiliser son poids de forme :<\/u><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Sur la base d&rsquo;essais cliniques, les r\u00e9gimes riches en prot\u00e9ines peuvent aider \u00e0 pr\u00e9server la masse corporelle maigre et \u00e0 conserver une meilleure composition corporelle. La science reconna\u00eet de plus en plus que les r\u00e9gimes hyper prot\u00e9in\u00e9s constituent une cl\u00e9 dans la perte de poids. Les \u00e9tudes montrent que les prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum, les peptides et les min\u00e9raux peuvent favoriser la perte de poids en influen\u00e7ant l&rsquo;\u00e9quilibre du taux de glyc\u00e9mie, en am\u00e9liorant la sati\u00e9t\u00e9 et en maintenant une masse corporelle plus maigre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><strong><u>La prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum permet de construire du muscle maigre\u00a0:<\/u><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00c9tant l&rsquo;une des meilleures sources d&rsquo;acides amin\u00e9s \u00e0 cha\u00eene ramifi\u00e9e (BCAA), la prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum augmente le taux de croissance corporelle de muscle maigre. En tant que prot\u00e9ine compl\u00e8te, elle fournit les acides amin\u00e9s essentiels, n\u00e9cessaires pour maximiser les avantages de votre programme d&rsquo;exercices. Elle est l&rsquo;une des principales sources de Leucine, un type de BCAA pens\u00e9 pour stimuler la croissance musculaire.<\/p>\n<p>La Leucine agit comme le signal d&rsquo;acide amin\u00e9 pour \u00abbasculer\u00bb ou amorcer la synth\u00e8se des prot\u00e9ines dans les muscles. Elle permet d\u2019acc\u00e9l\u00e9rer la reconstruction des muscles apr\u00e8s une s\u00e9ance d&rsquo;entra\u00eenement. Une fa\u00e7on de le faire consiste \u00e0 inclure des prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum dans votre alimentation. Elle est donc incontournable pour votre \u00e9volution physique.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li><strong><u>La prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum permet d\u2019am\u00e9liorer la r\u00e9cup\u00e9ration apr\u00e8s une s\u00e9ance de sport\u00a0:<\/u><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Ce que vous mangez apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 est tr\u00e8s important pour maximiser les b\u00e9n\u00e9fices de votre routine d&rsquo;exercice. L&rsquo;incorporation de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum dans votre plan post-entra\u00eenement peut vous aider \u00e0 garder la p\u00eache et aide \u00e9galement \u00e0 r\u00e9parer les tissus musculaires apr\u00e8s l\u2019exercice.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"6\">\n<li><strong><u>La prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum est b\u00e9n\u00e9fique pour les os :<\/u><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Elle offre jusqu&rsquo;\u00e0 800 mg\u00a0 de calcium par 100 grammes selon le type de lactos\u00e9rum. Elle est donc une excellente source de calcium alimentaire. L&rsquo;augmentation de la consommation de calcium par la consommation de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum peut b\u00e9n\u00e9ficier aux adultes seniors de deux fa\u00e7ons:<\/p>\n<ol>\n<li><strong><em> Le calcium est habituellement recommand\u00e9 pour maintenir la masse osseuse.<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong><em> Le calcium est important pour supprimer la croissance des cellules adipeuses.<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Par cons\u00e9quent, la whey est un \u00e9l\u00e9ment incontournable pour accompagner vos entrainements et favoriser votre croissance musculaire. Il est important de prendre des prot\u00e9ines de qualit\u00e9 pour un maximum de gain.<\/p>\n<p>Bien entendu, si votre alimentation n\u2019est pas correcte, les prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum ne seront pas magiques. La prot\u00e9ine whey doit \u00eatre un compl\u00e9ment et non la base de vos sources de prot\u00e9ines.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Article de Yann Gondrand<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2017\/02\/Yann_Gondrand.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1884 size-medium\" src=\"\/the-core-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2017\/02\/Yann_Gondrand-300x200.jpg\" alt=\"Yann_Gondrand\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2017\/02\/Yann_Gondrand-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2017\/02\/Yann_Gondrand-533x355.jpg 533w, https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2017\/02\/Yann_Gondrand.jpg 720w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Passionn\u00e9 et pratiquant de musculation depuis plus de 10 ans, j\u2019ai pratiqu\u00e9 de nombreux sports depuis mon plus jeune \u00e2ge (karat\u00e9, football, tennis, natation, VTT), mais le sport qui m\u2019anime aujourd\u2019hui et qui a chang\u00e9 ma vie de mani\u00e8re significative est la musculation, le bodybuilding. J\u2019ai donc d\u00e9cid\u00e9 de faire de ma passion un m\u00e9tier et passer mon\u00a0BP JEPS AGFF. Au fil des ann\u00e9es, j\u2019ai pu acqu\u00e9rir des bases solides en ce qui concerne le travail intensif sur plateau et la nutrition.<\/p>\n<p>Ma citation favorite est <em>\u00ab Tu as un r\u00eave, tu dois le prot\u00e9ger. Ceux qui en sont incapables te diront que tu en es incapable. Si tu veux quelque chose, bats-toi, point final\u00a0\u00bb (Will Smith \u2013 Pursuit of happiness). Elle<\/em> r\u00e9sonne en moi comme une \u00e9vidence. Ce sport demande une force de caract\u00e8re pour progresser et continuer \u00e0 avancer.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qu\u2019est-ce que la whey\u00a0? La prot\u00e9ine whey est extraite du lait de vache. Ses utilisations en nutrition sportive s&rsquo;expliquent par des propri\u00e9t\u00e9s int\u00e9ressantes pour la musculation : haute valeur biologique,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":2029,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[2,29],"tags":[22,23,422,423],"class_list":["post-2025","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietetique-et-nutrition","category-supplements","tag-proteine","tag-lactoserum","tag-proteine-whey","tag-masse-musculaire"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2025"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2025\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2032,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2025\/revisions\/2032"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}