Le konjac, \u00e9galement appel\u00e9 amorphophalus konjac, est un tubercule qui vient de l\u2019Asie du Sud-Est. Apparu au XVIII\u00e8me si\u00e8cle au Japon, le konjac \u00e9tait utilis\u00e9 pour ses qualit\u00e9s \u00ab\u00a0m\u00e9dicinales\u00a0\u00bb et notamment pour le traitement du diab\u00e8te et du cancer.<\/p>\n
Aujourd\u2019hui, il est utilis\u00e9 dans l\u2019industrie agro-alimentaire, et est reconnu comme un aliment d\u00e9tox. Il est en effet possible de le trouver sur le march\u00e9 de nombreux produits d\u00e9di\u00e9s \u00e0 la perte de poids. Est-ce un effet de mode ou est-ce que le konjac a de r\u00e9elles vertus\u00a0? Quels en sont ses bienfaits\u00a0? C\u2019est ce que nous allons \u00e9claircir dans la suite de cet article.<\/p>\n
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\u00a0<\/strong><\/p>\n Premier atout du konjac\u00a0: son nombre de calories\u00a0! Comptez 10 kcal pour 100 gr\u00a0!<\/p>\n <\/p>\n La racine de konjac est constitu\u00e9e d\u2019une fibre soluble nomm\u00e9e glucomannane. Le glucomannane est un g\u00e9lifiant tr\u00e8s efficace, qui a un effet tapissant, permettant de limiter la faim et l\u2019absorption des graisses. <\/p>\n Compos\u00e9 \u00e0 64% de fibres, le konjac est la source naturelle la plus riche en fibres. Il aide ainsi \u00e0 r\u00e9guler les transits paresseux, et \u00e0 traiter les constipations.<\/p>\n <\/p>\n Le konjac nettoie l\u2019intestin en capturant les toxines et en aidant \u00e0 les \u00e9liminer.<\/p>\n <\/p>\n Le konjac a un index glyc\u00e9mique tr\u00e8s bas, ce qui lui permet de r\u00e9duire les pics d\u2019insuline, de r\u00e9guler le m\u00e9tabolisme et le stockage des graisses. Mais pour perdre du poids durablement, il ne suffit pas \u00e0 lui tout seul. Il doit \u00eatre int\u00e9gr\u00e9 dans un r\u00e9gime hypocalorique. Le glucomannane contribue \u00e9galement \u00e0 diminuer le niveau de votre cholest\u00e9rol.<\/p>\n <\/p>\n Le konjac a aussi l\u2019avantage d\u2019\u00eatre sans gluten !! Parfait pour les intol\u00e9rants.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Comptez environ 3 \u00e0 5 \u20ac les 200 g pour les nouilles<\/a> ou les vermicelles<\/strong>, et une dizaine d\u2019euros<\/strong> pour le konjac sous forme de g\u00e9lules ou de poudre.<\/p>\n <\/p>\n Dans des magasins asiatiques, en grandes surfaces (rayon di\u00e9t\u00e9tique) ou sur Internet comme sur le site de Bulk Powders.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Le konjac a une texture visqueuse et se pr\u00e9sente de couleur blanche \u00e0 translucide. De plus, il n\u2019a pas de go\u00fbt.<\/p>\n <\/p>\n Un surdosage peut causer des flatulences, des selles molles, ou une constipation passag\u00e8re. Si vous prenez des g\u00e9lules \u00e0 base de konjac, il est conseill\u00e9 de boire un grand verre d\u2019eau \u00e0 chaque prise, et de respecter les dosages\u00a0!<\/p>\n <\/p>\n Il est donc n\u00e9cessaire de l\u2019int\u00e9grer \u00e0 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et vari\u00e9e. En effet, cet aliment ne contient ni min\u00e9raux, ni vitamines et ne vous apportera pas les \u00e9l\u00e9ments essentiels \u00e0 votre organisme. Vouloir perdre du poids et \u00eatre tent\u00e9 de se nourrir exclusivement de konjac est une tr\u00e8s mauvaise id\u00e9e puisque ceci aura un impact sur votre sant\u00e9\u00a0! Malaises, carences graves, etc.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Pour la perte de poids, le konjac est int\u00e9ressant. Mais si vous suivez un programme d\u2019entra\u00eenement orient\u00e9 prise de masse, le konjac ne vous sera pas d\u2019une grande aide. Au contraire, elle va vous aider \u00e0 rester en-dessous de vos besoins caloriques.<\/p>\n <\/p>\n Faites donc attention aux carences si vous fa\u00eetes de la musculation.<\/p>\n La pr\u00e9paration du Konjac demande quelques \u00e9tapes pour qu\u2019il ait du go\u00fbt. Fa\u00eetes cuire de l\u2019eau chaude et ajouter le konjac 2-3 minutes. Ensuite ajoutez une sauce, des \u00e9pices, des herbes, comme pour les p\u00e2tes ou le riz pour ne pas vous retrouvez avec un plat fade et sans saveur.<\/p>\n En conclusion, le Konjac a de nombreux bienfaits sur l\u2019organisme, quand il est consomm\u00e9 avec mod\u00e9ration. Attention cependant \u00e0 ne pas en abuser\u00a0!<\/p>\n <\/p>\n On vous laisse retrouver tous nos autres articles sur\u00a0The Core<\/a>\u00a0!<\/p>\n Article \u00e9crit par Sandrine Dominiak<\/p>\n\n
Peu calorique<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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Effet coupe-faim<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\nL\u2019effet de sati\u00e9t\u00e9 est tr\u00e8s rapide et les graisses p\u00e9n\u00e8trent beaucoup moins dans l\u2019estomac, car dans l\u2019organisme, il se gorge d\u2019eau et gonfle, formant un gel v\u00e9g\u00e9tal visqueux qui agit comme un coupe-faim naturel. D\u2019autant plus qu\u2019il est capable d\u2019absorber jusqu\u2019\u00e0 100 fois son poids en eau.<\/p>\n\n
Effet ventre-plat<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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D\u00e9toxifiant<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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IG bas<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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Naturel et sans gluten<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Sous quelles formes le consommer\u00a0?<\/strong><\/h4>\n
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O\u00f9 le trouver\u00a0? <\/strong><\/h4>\n
Quels sont les inconv\u00e9nients du konjac\u00a0?<\/strong><\/h4>\n
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Pas trop de go\u00fbt<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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Effets secondaires<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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Pauvre en nutriments et vitamines<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Konjac et musculation\u00a0?<\/strong><\/h4>\n
Comment le pr\u00e9parer\u00a0?<\/strong><\/h4>\n