- \n
- M\u00e9langer la pur\u00e9e d’amande, la poudre d’amande, le sucre et le sirop d’agave.<\/li>\n
- Travailler cette p\u00e2te jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit bien homog\u00e8ne.<\/li>\n
- Ajouter les \u0153ufs l\u00e9g\u00e8rement battus et l’extrait d’amande am\u00e8re.<\/li>\n
- Bien m\u00e9langer \u00e0 l’aide d’un fouet.\u00a0R\u00e9server au frais environ 1 heure.<\/li>\n
- Sur une plaque de cuisson, poser un disque de p\u00e2te feuillet\u00e9e.<\/li>\n
- M\u00e9langer un jaune d’oeuf avec 1 CS de lait et badigeonner le pourtour du disque avec ce m\u00e9lange sur 2 cm environ.<\/li>\n
- \u00c9taler la cr\u00e8me d’amande sans empi\u00e9ter sur le pourtour badigeonn\u00e9 d\u2019\u0153uf.<\/li>\n
- D\u00e9poser la f\u00e8ve en l’enfon\u00e7ant l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n
- Poser le second disque de p\u00e2te feuillet\u00e9e et lisser avec les mains pour sortir l’air.<\/li>\n
- Faire adh\u00e9rer les deux disques ensemble en appuyant sur le pourtour avec les doigts.<\/li>\n
- Faire une l\u00e9g\u00e8re entaille au centre de la galette pour que l’air puisse s’\u00e9chapper et que la galette ne gonfle pas trop.<\/li>\n
- Avec la pointe d’un couteau, faire de petites entailles sur le pourtour de la galette.<\/li>\n
- A l’aide du c\u00f4t\u00e9 non tranchant d’un couteau, dessiner des traits pour d\u00e9corer la galette.<\/li>\n
- Dorer toute la surface avec le m\u00e9lange \u0153uf\/lait en passant 2 fois.<\/li>\n
- R\u00e9server au frais pendant 30 min.<\/li>\n
- Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C.<\/li>\n
- Enfourner la galette pour 25 min environ jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit bien dor\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n
Pour que la galette soit brillante, la badigeonner, d\u00e8s la sortie de four, avec un m\u00e9lange compos\u00e9 de 1 CS de sucre glace et 3 CS d’eau chaude.<\/p>\n
![\"recette-galette-des-rois\"](\"\/the-core-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2016\/01\/recette-galette-des-rois.png\")
\n<\/a><\/p>\nAutres recettes pour satisfaire votre\u00a0app\u00e9tit:<\/strong>
\n>> Recette de Gaufres prot\u00e9in\u00e9es au Matcha<\/a><\/strong>
\n>> Cupcakes prot\u00e9in\u00e9s a la vanille<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tout le monde sait que la galette des rois est une institution Fran\u00e7aise.C’est la p\u00e2tisserie traditionnelle de l\u2019\u00c9piphanie qui se f\u00eate le premier dimanche apr\u00e8s le 1er janvier (oui, on…<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":909,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[40],"tags":[35,287,296,299,300,316],"class_list":["post-905","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-recette","tag-amandes","tag-galette-des-rois","tag-epiphanie","tag-puree-damandes","tag-reequilibrage-alimentaire"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/905","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=905"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/905\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4063,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/905\/revisions\/4063"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=905"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=905"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=905"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"recette-galette-des-rois\"](\"https:\/\/www.bulk.com\/fr\/the-core-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2016\/01\/recette-galette-des-rois.png\")