Ciao a tutti! Ho pensato di proporvi un altro post di approfondimento: oggi vi parler\u00f2 dello\u00a0zucchero di cocco<\/b>, dei suoi\u00a0benefici<\/b>\u00a0e di come\u00a0utilizzarlo<\/b>\u00a0al meglio\u00a0in cucina<\/b>.<\/p>\nPropriet\u00e0 dello zucchero di cocco<\/h2>\n
Lo\u00a0zucchero di cocco\u00a0<\/a>\u00e8 estratto dal nettare dei fiori della palma da cocco, ed \u00e8 chiamato anche zucchero della palma di cocco. \u00c8 un\u00a0dolcificante naturale<\/b>\u00a0integrale alternativo allo zucchero di canna, estratto\u00a0con un metodo di evaporazione del nettare raccolto dal fiore di palma da cocco. Anche se ha pi\u00f9 o meno le stesse calorie dello zucchero tradizionale, lo zucchero di cocco ha un\u00a0indice glicemico<\/b>\u00a0pi\u00f9\u00a0basso<\/b>\u00a0(pari a 35), quindi \u00e8 adatto sia ai diabetici che alle persone obese. Ha un basso contenuto di saccarosio ed \u00e8 composto anche da glucosio e da fruttosio, inoltre contiene enzimi che\u00a0consentono un lento assorbimento degli zuccheri nel sangue. \u00c8 ricco di\u00a0sali minerali<\/b>\u00a0importanti per l’organismo quali ferro, potassio, magnesio, boro, rame e zinco e di\u00a0vitamine<\/b>\u00a0soprattutto quelle del gruppo B\u00a0(B1, B2, B3 e B6.) e\u00a0Vitamina C. Questo zucchero ha una grana grossa ed irregolare, \u00e8 di colore marrone scuro ed il suo sapore piuttosto fruttato ricorda quello del caramello.<\/p>\n Non ci sono dosi giornaliere raccomandate, ma trattandosi comunque di un prodotto dolcificante non bisogna farne un uso eccessivo, perch\u00e9, oltre ad avere molte calorie e non far bene alla salute, potrebbe avere un effetto lassativo.<\/p>\nDose giornaliera<\/h2>\n
Come consumarlo<\/h2>\n