{"id":2018,"date":"2017-11-10T10:18:28","date_gmt":"2017-11-10T10:18:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/?p=2018"},"modified":"2023-04-25T13:25:25","modified_gmt":"2023-04-25T12:25:25","slug":"burro-di-mandorle-proprieta-e-utilizzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/burro-di-mandorle-proprieta-e-utilizzo\/","title":{"rendered":"Burro di Mandorle: Propriet\u00e0 e Utilizzo"},"content":{"rendered":"<h1>Burro di Mandorle: Propriet\u00e0 e Utilizzo<\/h1>\n<p>Ciao a tutti! Nuovo post di approfondimento, dopo gli articoli sui semi di chia, lo zucchero di cocco e l&#8217;olio di cocco, oggi vi parlo del mio adorato <a href=\"https:\/\/www.bulk.com\/it\/alimenti-2\/burro-di-frutta-secca\/mandorle.html\">burro di mandorle<\/a>! Scopriamo subito le propriet\u00e0 di questo versatile prodotto!<\/p>\n<h2><strong>Propriet\u00e0 e benefici del burro di mandorle<\/strong><\/h2>\n<p>Il <a href=\"https:\/\/www.bulk.com\/it\/alimenti-2\/burro-di-frutta-secca\/mandorle.html\">burro di mandorle<\/a> \u00e8 una crema a base di frutta oleosa, in questo caso mandorle, ma pu\u00f2 essere preparata anche a partire da altra frutta oleosa come nocciole, anacardi, noci di macadamia, ma anche dalle arachidi e dai semi oleosi (semi di zucca, semi di girasole, semi di sesamo, ecc.).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2019 size-full\" src=\"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/a04.jpg\" alt=\"Burro di Mandorle\" width=\"640\" height=\"469\" srcset=\"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/a04.jpg 640w, https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/a04-484x355.jpg 484w, https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/a04-300x220.jpg 300w, https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/a04-70x50.jpg 70w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><br \/>\nSi prepara a partire sia dalla frutta tostata che da quella cruda, che in seguito viene frullata in un robot potente per diversi minuti (dai 10 ai 20 minuti), fino ad ottenere una crema liscia e cremosa. Le mandorle durante la lavorazione attraversano diverse fasi: prima vengono ridotte in farina, poi assumono una consistenza sabbiosa ed infine, grazie al rilascio naturale dell&#8217;olio diventa burro. La frutta secca, o meglio oleosa, contiene naturalmente molti grassi, questi escono dalla frutta durante il processo di frullaggio, permettendo la formazione del burro, o crema di frutta a guscio.<\/p>\n<p>Un burro di frutta oleosa, per essere di qualit\u00e0 e per essere salutare, deve contenere tra gli ingredienti solo frutta a guscio al 100%. Il burro di mandorle ha un colore marroncino scuro, leggermente puntinato, se viene preparato a partire dalle mandorle sgusciate, mentre di presenta di un colore marrone pi\u00f9 chiaro, quasi aranciato, se viene preparato a partire dalle mandorle pelate. Il sapore \u00e8 molto delicato e leggermente dolciastro ed ha un ottimo profumo di mandorle! \u00c8 davvero buonissimo, ma attenzione, queste creme di frutta oleosa pu\u00f2 creare dipendenza (non \u00e8 uno scherzo)!<\/p>\n<p>Il burro di mandorle vanta propriet\u00e0 energetiche ed antiossidanti. \u00c8 ricco di grassi monoinsaturi, vitamine, soprattutto Vitamina E,\u00a0sali minerali come calcio, potassio, ferro, fosforo, rame e manganese, ma anche fibre e proteine. Rappresenta un&#8217;alternativa al burro di arachidi, con il vantaggio di non essere allergenico, a meno che non si abbia un&#8217;allergia alla frutta a guscio.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2020 size-full\" src=\"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/08.jpg\" alt=\"Burro di mandorle\" width=\"640\" height=\"435\" srcset=\"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/08.jpg 640w, https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/08-522x355.jpg 522w, https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/08-300x204.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><strong>Dose giornaliera<\/strong><\/h2>\n<p>Non\u00a0esiste una dose giornaliera raccomandata, ma come per tutte le\u00a0cose, ci vuole buon senso, si tratta di un prodotto molto grasso, per cui \u00e8 bene non\u00a0superare la dose di 20-30 gr al giorno.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2021 size-full\" src=\"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/06.jpg\" alt=\"Burro di mandorle\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/06.jpg 640w, https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/06-533x355.jpg 533w, https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/06-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><strong>Come consumarlo<\/strong><\/h2>\n<p>Il burro di mandorle pu\u00f2 essere consumato al naturale, oppure pu\u00f2 essere aggiunto a varie ricette e pu\u00f2 essere cotto. \u00c8 ideale da consumare a colazione, in quanto fornisce energia, vitamine, minerali, fibre e proteine.<\/p>\n<h2><strong>Usi in cucina<\/strong><\/h2>\n<p>Il burro di mandorle \u00e8 molto versatile e pu\u00f2 essere utilizzato al naturale, spalmato su pane, cracker, gallette o frutta fresca; oppure pu\u00f2 essere aggiunto nella preparazione di biscotti, muffins, torte e frullati. Pu\u00f2 essere utilizzato anche come topping su porridge, pancakes e waffles.<\/p>\n<h2><strong>Conservazione<\/strong><\/h2>\n<p>Una volta aperto, il <a href=\"https:\/\/www.bulk.com\/it\/alimenti-2\/burro-di-frutta-secca\/mandorle.html\">burro di mandorle<\/a> potrebbe essere mantenuto a temperatura ambiente e consumato entro poco tempo, ma \u00e8 preferibile conservarlo in frigo per farlo durare di pi\u00f9 e per evitare che i grassi in esso contenuto lo faccia irrancidire.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2022 size-full\" src=\"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/03.jpg\" alt=\"Burro di mandorle\" width=\"640\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/03.jpg 640w, https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/03-487x355.jpg 487w, https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/03-300x219.jpg 300w, https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/11\/03-70x50.jpg 70w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><strong>Dove acquistarlo<\/strong><\/h2>\n<p>Il burro di\u00a0mandorle pu\u00f2 essere preparato in modo semplice ed economico in casa a partire dalle mandorle sgusciate o pelate, ma \u00e8 necessario avere un robot da cucina potente (da almeno 800 watt).<\/p>\n<p>Oggigiorno in commercio \u00e8 facile trovare burro di mandorle o di altra frutta a guscio anche nei negozi di alimentazione biologica, ma i prezzi sono molto elevati. \u00c8 possibile acquistarlo anche online a prezzi pi\u00f9 vantaggiosi, potete acquistare <a href=\"https:\/\/www.bulk.com\/it\/burro-di-mandorle-1-kg.html\">1kg di burro di mandorle sgusciate tostate<\/a> sul sito <a href=\"https:\/\/www.bulk.com\/it\">Bulk\u2122<\/a>.<\/p>\n<p>Alla prossima!<br \/>\nValeria \u2013 Veglife Channel<\/p>\n<h3><strong>ARTICOLI SIMILI:<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Vuoi saperne di pi\u00f9? 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