\u00c8 proprio vero che tutto ci\u00f2 che facciamo con le nostre mani ha un sapore diverso e pi\u00f9 genuino, come queste tagliatelle fresche agli spinaci.
\nChi mi conosce lo sa bene che, nonostante la mia passione per il fitness e l\u2019alimentazione sana, non ho mai rinunciato al gusto e a certi \u201cpiatti e usanze\u201d.
\nFatte queste dovute premesse vi chiedo:
\nAvete mai provato ad usare la farina di grano saraceno? In alcuni post qui sotto ho condiviso alcune ricette con questo ingrediente ma lo conoscete davvero?
\nHo iniziato ad usare questa farina per le mille propriet\u00e0. Ricchezza di sali minerali utili per le ossa, per stabilizzare il livello di zucchero nel sangue e per la produzione di globuli rossi.
\nPer non parlare poi delle vitamine del gruppo B e della totale assenza di glutine (cosa non di poco conto negli ultimi anni).<\/p>\n
Detto questo, alle innumerevoli propriet\u00e0 del grano saraceno ho deciso di sommare quelle degli spinaci e per questa preparazione mi sono affidata alla polvere 100% spinaci di BULK POWDERS.<\/p>\n
Per questa ricetta avrete bisogno della macchina per lavorare e tirare la pasta fresca (anche se sono sicura che qualcuno di voi potrebbe esser talmente abile da poter usare il solo mattarello).
\nIo sono avvantaggiata dal momento che i miei genitori hanno deciso di farmi questo apprezzatissimo e bellissimo regalo.
\nMa ora basta…iniziamo!<\/p>\n
Per prima cosa setacciate la farina di grano saraceno e create una piccolo buco al centro ed aggiungete il pizzico di sale e l\u2019uovo. Con una forchetta iniziate a rompere il tuorlo e sbattere l\u2019uovo mischiandolo alla farina. Iniziate a creare il vostro piccolo impasto e, se necessario, aggiungete un goccio di acqua per rendere il vostro panetto meno secco.
\n[Questo passaggio potrebbe esser necessario se le vostre uova sono di piccole dimensioni]<\/p>\n
Basteranno pochi minuti e potrete ricoprire la pasta con della pellicola. Lasciate riposare per circa 20\/30 minuti.
\nRipreso il vostro panetto cospargete il piano di lavoro e la pasta con un po\u2019 di farina [Io ho utilizzato della farina di riso ma potete tranquillamente utilizzare altra farina di grano saraceno].
\nStendete con il mattarello formando una \u201clingua\u201d di pasta il pi\u00f9 possibile simile ad un rettangolo.
\nUna volta ottenuto uno spessore di pochi millimetri passatelo nella macchina un paio di volte e successivamente inserite l\u2019impasto negli appositi \u201cfori\u201d per le tagliatelle fresche. Cospargetele con un velo di farina in modo che non si attacchino fino a che non sar\u00e0 giunto il momento di cuocerle [e ricordate che per la pasta fresca bastano pochi minuto\u00a0]<\/p>\n
Fatemi sapere se provate la ricetta e come le condite, io vi consiglio di non \u201cpasticciarle\u201d troppo e gustarvi ogni singolo sapore.<\/p>\n
Hungry Franky<\/a>, autrice di\u00a0Kitchen Muscle<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tagliatelle fresche agli spinaci \u00c8 proprio vero che tutto ci\u00f2 che facciamo con le nostre mani ha un sapore diverso e pi\u00f9 genuino, come queste tagliatelle fresche agli spinaci. Chi…<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":2388,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-2387","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/44"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2387"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2387\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2393,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2387\/revisions\/2393"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}