{"id":2748,"date":"2018-05-29T12:24:32","date_gmt":"2018-05-29T12:24:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/?p=2748"},"modified":"2023-02-28T16:37:42","modified_gmt":"2023-02-28T15:37:42","slug":"hummus-fatto-in-casa-spezie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bulk.com\/it\/the-core-it\/hummus-fatto-in-casa-spezie\/","title":{"rendered":"Hummus fatto in casa con spezie tandoori"},"content":{"rendered":"<h1>Hummus fatto in casa con spezie tandoori<\/h1>\n<p>Avete mai sentito parlare dell\u2019hummus o\u00a0<strong>dell\u2019hummus di ceci<\/strong>? Magari lo avete assaggiato viaggiando in qualche paese del Medio Oriente oppure in qualche ristorante di specialit\u00e0 libanesi?<\/p>\n<p>Se non lo avete assaggiato provo a spiegarvi cos\u2019\u00e8 l\u2019hummus: si tratta di una salsa molto cremosa a base di ceci, nata in Libano ma diffusa in tutto il mondo arabo e in particolare in paesi quali il Libano, l\u2019Egitto, la Palestina, Israele, la Siria e la Turchia. Generalmente \u00e8 servito con pane azzimo o injera o utilizzato per farcire o accompagnare altre preparazioni. Nessuna parola potr\u00f2 per\u00f2 mai descriverne la bont\u00e0 per cui se non lo avete ancora fatto vi consiglio di correre ad assaggiarlo! Si \u00e8 capito che lo amo?!<\/p>\n<p>Forse non lo sapete ma il 13 maggio era il\u00a0<strong>World Hummus Day<\/strong>, giornata fondata per celebrare questo alimento capace di unire persone da tutto il mondo, in particolare quello mediorientale, un cibo che vista la sua diffusione pu\u00f2 essere simbolo e mezzo di pace e multiculturalit\u00e0.<\/p>\n<p>Visto che sono una vera appassionata di hummus ho pensato che poteva interessarvi la\u00a0<strong>ricetta dell\u2019hummus fatto in casa<\/strong>\u00a0che seguo io!<\/p>\n<p>Io adoro l\u2019hummus di ceci non solo per il suo sapore ma anche per le sue\u00a0<strong>caratteristiche e propriet\u00e0 benefiche<\/strong>. \u00c8 infatti un alimento ricco di vitamine, antiossidanti, proteine vegetali e addirittura, secondo uno studio condotto nel 2007 dall\u2019Universit\u00e0 di Tel Aviv, \u00e8 un antidepressivo naturale che favorisce anche la produzione di serotonina donando una sensazione di benessere.<\/p>\n<p>Parlando dei benefici a livello alimentare, come dicevo sopra l\u2019hummus di ceci \u00e8\u00a0<strong>ricco di antiossidanti<\/strong>\u00a0e sazia l\u2019appetito regolando allo stesso tempo il livello di zuccheri nel sangue. Ecco alcuni degli elementi che presenta:<\/p>\n<ul>\n<li>Ferro<\/li>\n<li>Potassio<\/li>\n<li>Calcio<\/li>\n<li>Vitamine del gruppo B<\/li>\n<li>Magnesio<\/li>\n<li>Acido folico<\/li>\n<li>Tiamina e riboflavina<\/li>\n<li>Retinolo<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<p>Vi ho convinti a provarlo? Oppure lo conoscete gi\u00e0 e volete prepararvelo a casa?<br \/>\nEcco la mia ricetta per un delizioso hummus fatto in casa!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<h2>Ingredienti:<\/h2>\n<ul>\n<li>260g ceci lessati<\/li>\n<li>1 spicchio d\u2019aglio<\/li>\n<li>\n<div>3 cucchiai di olio extra vergine di oliva<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>1 cucchiaio di Tahina (o eventualmente del burro di arachidi o di mandorla)<\/div>\n<\/li>\n<li>il succo di met\u00e0 limone<\/li>\n<li>un goccio di acqua (circa 2 dita di un bicchiere)<\/li>\n<li>\n<div>curry o\u00a0<a href=\"https:\/\/www.bulk.com\/it\/condimenti-attivi.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">active seasoning gusto tandoori<\/a><\/div>\n<\/li>\n<li>un pizzico di sale<\/li>\n<li>prezzemolo, paprika e olio per decorare<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Procedimento<\/h2>\n<p>Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e azionatelo per qualche istante.<\/p>\n<p>Togliete il coperchio ed assaggiate. Controllate che la consistenza e il sapore siano di vostro gradimento e in base a come preferite il vostro hummus provate a regolarvi. Se lo preferite cremoso continuate a frullare e magari aggiungete un goccio d\u2019acqua. Se vedete che \u00e8 un po\u2019 insipido potete mettere ancora un po\u2019 di sale, spezie o un goccio d\u2019olio.<\/p>\n<p>Terminato di frullare trasferite il composto, con l\u2019aiuto di una spatola, in una ciotolina.<\/p>\n<p>Decorate con qualche pezzetto di prezzemolo tritato, un pizzico di paprika e un goccio d\u2019olio.<\/p>\n<p>Servite il vostro hummus fatto in casa accompagnato da verdure crude tagliate a pezzetti e pane, crackers o gallette di riso.<\/p>\n<\/div>\n<h3><b>ARTICOLI SIMILI:<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Vuoi saperne di pi\u00f9? A Bulk crediamo che ogni persona con il giusto supporto pu\u00f2 trasformare la propria vita attraverso lo sport. 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