Preparare la base mettendo la barretta, tutta tranne un pezzo, nel microonde per circa 10-15 secondi. Aggiungere subito le mandorle tritate, amalgamare bene e stendere l\u2019impasto ancora morbido sul fondo di una tortiera a cerniera, mettere in frigorifero mentre si prepara il ripieno.<\/p>\n
Amalgamare lo yogurt greco con l\u2019albume, aggiungere le proteine e sbattere con uno sbattitore sino ad ottenere una crema, aggiungere la barretta tenuta da parte ridotta a scaglie. Versare il composto sulla base lasciata riposare al freddo, con la marmellata creare una variegatura.<\/p>\n
Infornare a 160\u00b0 per circa 50 minuti, attenzione evitare di cuocere troppo, anzi preferibile ridurre il tempo e lasciar riposare a forno caldo spento.<\/p>\n
Servire la cheesecake bar con fragole fresche.<\/p>\n
Note<\/p>\n
La cheesecake pu\u00f2 anche essere fatta nella versione cruda, basta togliere l\u2019albume dal ripieno e sostituirlo con 1 cucchiaino di fibra di psillio oppure con fibra di mela e lasciare in frigorifero per almeno 4-5 h prima di consumare.<\/p>\n
La base diventa deliziosa e semplicissima da realizzare!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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