Che cos’é lo yogurt proteico?

Lo yogurt proteico è uno dei prodotti alimentari più diversificati ed apprezzati, che offre un’ampia gamma di benefici nutrizionali. La sua produzione comprende l’aggiunta di proteine, come quelle del siero del latte o delle uova, che cono un notevole contributo alla dieta quotidiana. Le proteine sono uno dei macronutrienti essenziali per il nostro organismo, in quanto sostengono la crescita muscolare e migliorano la riparazione dei tessuti di tutto il corpo. Grazie alla presenza di proteine, lo yogurt proteico può essere una scelta ideale per chi segue un regime di allenamento intenso o per coloro che desiderano aumentare la loro massa muscolare e mantenere un corpo sano e in forma.

A cosa servono gli yogurt con proteine?

Gli yogurt proteici sono spesso alimenti scelti come parte di una dieta salutare e sana ed offrono benefici nutritivi importanti. Essi forniscono quantità significative di nutrienti essenziali come proteine, vitamine e minerali che servono a supportare la salute generale.

Quando prendere lo yogurt proteico?

Lo yogurt proteico è un’ottima opzione da prendere quando si ha bisogno di una fonte di proteine a basso contenuto di valore calorico. Può essere consumato sia come spuntino che come pasto principale.  In questo caso, per esempio vi propongo una colazione golosa con mirtilli e quinua soffiata.

INGREDIENTI PER YOGURT PROTEICO CON MIRTILLI E QUINOA SOFFIATA:

• 10 gr proteine vegetali in polvere
• 5 gr crema di mandorle Bulk™
• 5 gr sciroppo d’acero (o altro alimento dolcificante liquido a scelta)

Topping:

• 30 gr mirtilli freschi
• 5 gr semi di canapa
• 10 gr quinoa soffiata

Procedimento:

Prendiamo lo yogurt proteico e in una in una bowl per la colazione mettiamo lo yogurt di soia al naturale, aggiungiamo il dolcificante, il burro di mandorle e le proteine in polvere.Mescoliamo molto bene con un cucchiaino (o con una frusta), fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Aggiungiamo il topping: decoriamo la bowl con i mirtilli freschi, i semi di canapa e la quinoa soffiata. La colazione proteica è pronta!

Quali sono i valori nutrizionali e caratteristiche dello yogurt proteico con mirtilli e quinoa soffiata?

Ho scelto di usare le proteine vegetali in polvere Bulk™ senza sapore per far si che non copri gli altri sapori, sono altamente digeribili e si miscelano benissimo anche a freddo nello yogurt. Questo yogurt con proteine è ottimo per una colazione sana, fresca e ricca di nutrienti, e frutta fresca. Inoltre è 100% vegetale e senza glutine!

Questa è una ricetta fit a basso contenuto di carboidrati per chi vuole mantenere le calorie basse. Ma per aumentare l’apporto di questo macro nutriente basterà accompagnare lo yogurt proteico ad un paio di fette biscottate integrali. Ovviamente potete applicare questa ricetta al classico yogurt greco.
Questo yogurt proteico è:

• Vegan (usando Yogurt di latte di soia)
• Senza glutine
• Senza lattosio
• Senza zuccheri raffinati
• Ricco di proteine
• A basso contenuto di carboidrati
• Ideale per la prima colazione o come spuntino post-allenamento 

Perche lo yogurt greco ha piu proteine?

Lo yogurt greco ha delle qualitá diverse rispetto agli altri yogurt. Solitamente ha una consistenza più densa e cremosa rispetto allo yogurt normale, grazie al fatto che la sua produzione prevede la filtrazione e fermentazione del siero di latte liquido. Questo processo consente di ottenere una maggiore concentrazione di proteine e di altri nutrienti importanti come il calcio, la vitamina B12, la riboflavina e il fosforo. Lo yogurt greco ha una quantità di proteine doppia rispetto al normale yogurt naturale o aromatizzato, il che lo rende un’ottima opzione per chi cerca uno spuntino o un pasto più nutriente. Inoltre, ha un basso indice glicemico ed è un’ottima fonte di probiotici, che possono favorire la salute dell’apparato digerente.

 In conclusione

Lo yogurt proteico è un alimento che puo essere consumato a colazione ricca di nutrienti ed energia o come un post-allenamento delizioso e nutriente. Adatto a tutti, adulti e bambini, atleti e non. Puoi aggiungere qualsiasi frutta fresca, dai mirtilli alle fragole o pesche. Sii creativo!

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