Aminozuren<\/h2>\n
Een vegan eiwit heeft een minder complete eiwitprofiel dan een dierlijk eiwit. We laten de wetenschappelijke onderzoeken voor nu even achterwege en kijken naar de basis van deze vier soorten eiwit.<\/p>\n
Prote\u00efne wordt gevormd door kleine bouwstenen \u2013 aminozuren. Er zijn 21 soorten aminozuren waar je lichaam baat bij heeft. Het lichaam kan zelf aminozuren maken, maar van de 21 zijn er 9 die wij niet zelf kunnen produceren. Dat zijn de zogenoemde essenti\u00eble aminozuren<\/a>. Omdat het lichaam ze niet zelf kan produceren, is het belangrijk dat je deze binnen krijgt via je voeding.<\/p>\n In de onderstaande tabel kun je zien hoeveel je nodig hebt van ieder van deze essenti\u00eble aminozuren, aldus de Dietary Reference Intakes (DRI)<\/a>.<\/p>\n Zoals je ziet, heeft je lichaam vooral veel leucine, lycine en tyrosine nodig. Daarna volgen valine, threonine, isoleucine, methionine en hestidine met aflopende hoeveelheden. Tryptofaan sluit af met de minste hoeveelheid. Sommige mensen zoeken specifiek naar de vertakte aminozuren (BCAA), dit zijn leucine, isoleucine en valine.<\/p>\n Wanneer een prote\u00efne deze hoeveelheden bevat, heeft deze een compleet eiwitprofiel, je kunt het dan een een \u2018complete protein\u2019 noemen.<\/p>\n In de onderstaande vergelijking bekijken we de eiwitprofielen van onze vegan eiwit poeders<\/a>.<\/p>\n Het eiwitprofiel van Soja prote\u00efne is zeer compleet [3]. Er is ruim voldoende aanwezig van alle aminozuren, ook de BCAA\u2019s.<\/p>\n Hennep bevat alle essenti\u00eble aminozuren, maar het heeft geen compleet eiwitprofiel [4]. Er is niet voldoende van alle aminozuren aanwezig om het deze status te geven. Dat maakt dit eiwit overigens niet \u2018slechter\u2019 dan andere opties, het betekent alleen dat hennepeiwit je op weg kan helpen maar je hiernaast nog steeds een gevarieerd dieet moet aanhouden.<\/p>\n Rijst eiwit heeft een bijna compleet eiwitprofiel, het heeft voldoende van bijna alle aminozuren en heeft ruim voldoende BCAA\u2019s [5]. Het enige aminozuur wat minder aanwezig is en er voor zorgt dat dit geen complete prote\u00efne is, is lysine.<\/p>\n Erwteneiwit bevat net als de overige vegan eiwitten alle essenti\u00eble aminozuren, echter bevat het wel minder tyrosine en methionine dan wordt aangeraden [6].<\/p>\n In bovenstaande tabellen kun je zien dat lysine ontbreekt in Bruine Rijst Prote\u00efne, Erwteneiwit heeft juist te weinig tyrosine en methionine. Om een compleet veganistisch eiwit te cre\u00eberen hebben wij ze voor je gemixt. Deze populaire blend combineeert de texturen van beide eiwitten en met de toegevoegde natuurlijke smaakstof stevia smaakt deze ook nog eens erg goed. De Complete Veganistische Mix<\/a> is verkrijgbaar in de smaken Chocolade Pinda en Aardbei.<\/p>\n Welk vegan eiwit je ook kiest, alle bovengenoemde opties zijn een goede aanvulling op een vegan leefstijl. Je kunt je keuze maken gebaseerd op smaak, textuur of hoe je lichaam er op reageert. Zo kun je jouw favoriet makkelijk ontdekken.<\/p>\n En er is eigenlijk geen verschil met reguliere prote\u00efne, je kunt vegan prote\u00efne net zo makkelijk mixen in smoothies en recepten<\/p>\n Tobias\u00a0Sj\u00f6sten is de oprichter\u00a0van Athlegan.com,\u00a0een blog\u00a0over veganisme. Tobias deelt zijn ervaringen en leert om de sterkste, snelste en gezondste versie van zichzelf te worden.<\/p>\n <\/p>\n Bronnen:<\/strong><\/p>\n [1] Metabolic advantages of higher protein diets and benefits of dairy foods on weight management, glycemic regulation, and bone.<\/a><\/p>\n [2] Protein and amino acids for athletes.<\/a><\/p>\n [3] Evaluation of the protein quality of an isolated soy protein in young men: relative nitrogen requirements and effect of methionine supplementation.<\/a><\/p>\n [4] PROTEIN: Hemp Protein Powder<\/a><\/p>\n![\"ideal-amino-acid-profile\"](\"\/the-core-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2016\/03\/ideal-amino-acid-profile.png\")
<\/a><\/p>\nSOJA PROTE\u00cfNE<\/h2>\n
![\"soy-amino-acid-profile\"](\"\/the-core-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2016\/03\/soy-amino-acid-profile.png\")
<\/a><\/p>\nHennepeiwit<\/h2>\n
![\"hemp-amino-acid-profile\"](\"\/the-core-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2016\/03\/hemp-amino-acid-profile.png\")
<\/a><\/p>\nBruine Rijst Prote\u00efne<\/h2>\n
![\"rice-amino-acid-profile\"](\"\/the-core-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2016\/03\/rice-amino-acid-profile.png\")
<\/a><\/p>\nERWTENEIWIT<\/h2>\n
![\"pea-amino-acid-profile\"](\"\/the-core-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2016\/03\/pea-amino-acid-profile.png\")
<\/a><\/p>\nIn de mix<\/h2>\n
Jouw Keuze<\/h2>\n
De Auteur<\/h2>\n