Recept: Glasyr med äggvita

Join the conversation

 

Ibland kommer man bara inte ifrån det – det är socker i receptet. Men ibland kanske man också ska låta en fest vara en fest! Dekorera dina pepparkakor inför julen med en riktigt god glasyr baserad på flytande äggvita och florsocker.

I detta fall beräknas glasyren till ca. 1 kg glasyr, men satsen kan självklart göras mindre och användas för flera sorters kakor och kex. Eftersom glasyren är lite hårdare än standardglasyr, är den här glasyren lämplig för lite finare dekoration.

Så länge du håller dig till förhållandet 1:2,5 – äggvita till mjöl, kan du göra en större/mindre sats efter önskemål.

GÖR SÅ HÄR: 

1.) Blanda äggvita och florsocker i en ren skål.
2.) Vispa tills massan är luftig. Tänk på att glasyren ska kunna rita streck så den ska inte vara för flytande.
3.) Häll glasyren i en spritspåse och voila – dags att göra vackra kakor!

BLI KREATIV!
Testa receptet själv! Lägg upp en bild på dina kakor med glasyr på Instagram och tagga @bulkpowders_se #BULKPOWDERS_SE

Related Categories

Denna glasyr med flytande äggvita är perfekt som dekoration på pepparkakor och annat gott.

Ingredients

30 g Flytande pastöriserade äggvitor

75 g Florsocker