Przepis na Fit Muffinki

Przyłącz się do konwersacji

Zespół „Zrobię Formę” przedstawia 2 sposoby na przygotowanie muffinek.

Moi Drodzy ponieważ każdy ma różne cele treningowe postanowiłam przedstawić Wam dwie wersje przygotowania muffinek. Jedne białkowo węglowodanowe na 100g (36g b i 20g ww), tutaj nie musisz posiadać super wiadomości na temat pieczenia bo najzwyklej w świecie wrzucamy do miseczki, mieszamy i pieczemy.

A druga trochę bardziej hard po 9g B i 9T na sztukę.

Sposób przygotowania:

1.) Rozgrzej piekarnik do 160°C lub ustaw go na 5 (odpowiednio: piekarnik z termoobiegiem lub piekarnik gazowy).

2.) Wbij dwa jajka do miski i je wymieszaj

3.) Stop w kuchence mikrofalowej olej kokosowy lub masło (sprawdzaj co 20 sekund).

4.) Dodaj do jajek 200 ml mleka i roztopiony olej kokosowy lub masło.

5.) Wsyp mieszankę do przygotowania muffinek z nasionami szałwii hiszpańskiej i wymieszaj dokładnie całość łyżką.

6.) Przełóż łyżką ciasto do 12 wkładów na  muffinki (uważaj, aby ich nie przepełnić, należy napełniać je mniej więcej do połowy).

7.) Umieść na środkowym poziomie w nagrzanym piekarniku i piecz 15–20 minut lub aż się zarumienią.

8.) Wyjmij muffinki z piekarnika i pozwól, by trochę ostygły. Przenieś je na kratkę i zostaw do wystudzenia na kolejne 20–30 minut.

Wersja trudniejsza:

Sposób przygotowania:

1.) Otręby, olej, mąkę, proszek do pieczenia, serek homogenizowany, stewia, żółtko, cynamon, kakao, mleko sojowe, dokładnie wymieszać.

2.) Dodać posiekane migdały.

3.) Białka ubić na pianę i połączyć z ciastem.

4.) Gotową masę, umieścić w foremkach i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.

5.) Kaloryczność (jednej sztuki): 143 kcal

 

Autorka przepisu:

Aleksandra – autorka przepisów – była zawodniczka IFBB, medalistka mistrzostw Polski, Absolwentka Uniwersytetu Warszawskiego, Certyfikowana Trenerka Personalna oraz uczestniczka wielu szkoleń z zakresu dietetyki. Twórca projektu #zrobieforme od 12 lat związana z FiT życiem.

Składniki

Wersja 1:

12 papierowych foremek ( lub jedna duża)

2 duże jaja

200 ml mleka lub wody (bądź mleka niezwierzęcego, np. migdałowego lub sojowego)

3 łyżki oleju kokosowego lub masła (stopionego)

Mieszanka do muffinów

Wersja 2:

Składniki (na około 6 – 8 muffinów)

8 łyżek otrębów owsianych

3 łyżki mąki orkiszowej

3 białka

1 żółtko

2 łyżki  kokosowego

3 łyżki odtłuszczonego serka twarogowego

150 ml mleka sojowego light

30 g migdałów

2 łyżki naturalnego kakao

5 g stewii

szczypta cynamonu, proszek do pieczenia