Wegański Proteinowy Placek Bananowy

Przyłącz się do konwersacji

Przepis z wykorzystaniem wegańskiej odżywki białkowej od Martyny prowadzącej bloga Jedz Rośliny. Jednym z najpopularniejszych sposobów spożywania odżywki białkowej to picie jej jako shake’a czyli rozrobionej z wodą lub mlekiem roślinnym. Nie każdemu jednak ta wersja smakuje, lub niektórzy są nią znudzeni, więc dzisiaj mam dla Was przepis w którym proponuję wykorzystanie odżywki w bardziej kreatywny sposób. Bardzo lubię jeść na śniadanie tego typu placko-omlety. Ten przygotowany z dodatkiem odżywki białkowej dzięki wysokiej zawartości białka był bardzo sycący! Kompletna wegańska odżywka białkowa nie zawiera soi więc jest odpowiednia dla alergików oraz dla osób wykluczających soję ze swojej diety.

DSC_0337-2

 

Sposób przygotowania: 

1.) Banana obieramy i rozgniatamy widelcem.

2.) Do puree z banana dodajemy odżywkę i mieszamy.

3.) Następnie dodajemy mleko roślinne i mieszamy ponownie.

4.) Dodajemy mąkę, ocet jabłkowy, ekstrakt z wanilii, proszek i sodę i łączymy dokładnie wszystkie składniki.

5.) Lekko natłuszczamy patelnię i na rozgrzaną wykładamy masę na placek.

6.) Smażymy na małym ogniu pod przykryciem ok. 8-9 minut, następnie ostrożnie przewracamy go na drugą stronę i smażymy jeszcze ok. 3 minuty, bez przykrycia.

7.) Podajemy z ulubionymi dodatkami – ja wybrałam domowy dżem malinowy, którego kwaskowatość idealnie skomponowała się ze słodkim omletem 🙂

Smacznego! 🙂

Autorka przepisu:

Martyna – po przez swój blog chcę pokazać, że dieta wegańska nie składa się z trawy i kamieni, a wręcz przeciwnie – jest bardzo urozmaicona, smaczna, ciekawa i zdrowa. A co najlepsze dzięki niej nie przyczyniamy się tak bardzo do zatruwania środowiska i śmierci milionów niewinnych zwierząt.

http://jedzrosliny.blogspot.co.uk/

Składniki

średni, bardzo dojrzały banan (z czarnymi kropkami)

20g wegańskiej odżywki białkowej, smak czekoladowo-orzechowym

40g mąki ryżowej

50-60ml mleka roślinnego

1/2 łyżeczki octu jabłkowego

łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

1/3 łyżeczki sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii