Jordnötsmjöl har en tydlig jordnötssmak och det beter sig mycket liknande vanligt mjöl. Det passar bra i allt från bröd till pannkakor och muffins. Använd produkten i bakning som ett alternativ till vanligt mjöl – börja med detta recept på smarriga proteincupcakes. Svårt att tro men en cupcake innehåller faktiskt hela 22 g protein och endast 6 g kolhydrater!
Gör så här:
- Värm ugnen till 210 °C
- Blanda alla torra ingredienser i en skål och tillsätt sedan grekisk yoghurt, äggvitor och jordnötssmöret.
- Rör om försiktigt så att allt blandar sig och häll sedan en sked av blandningen i muffinsformarna.
- Sänk värmen till 150°C och baka i 15-20 minuter eller tills de jäst upp och blivit gyllene.
- Blanda ingredienserna till frostingen och tillåt cupcakesen att svalna innan du lägger på toppingen.
