RECETA NAVIDEÑA SALUDABLE

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RECETA NAVIDEÑA SALUDABLE

¡Llegaron las fiestas! Y con ellas, las comidas típicas que tanto hemos esperado durante todo el año. Sin embargo, viene la pregunta del millón: Estoy siguiendo un plan saludable, ¿Puedo comer platos navideños? ¡Por supuesto que sí! Hay muchísimas alternativas saludables, y un montón de formas de darle la vuelta al clásico plato navideño con exceso de grasa, o azúcar al que estamos acostumbrados a ver en esta época.

Por ejemplo, si somos de paladar dulce, y nos gusta el turrón, tan abundante en los mercados al apenas iniciar el mes de Diciembre, no tenemos que dejarlo a un lado si no queremos. Lo mismo con el resto de alimentos característicos de la Navidad. Aquí te damos la receta perfecta de turrón saludable, sin culpas, y además, es muy fácil de hacer.

Preparación

– En una olla, agregar 1⁄2 taza de agua y dejar hervir a fuego medio.

– Se agrega el edulcorante, y se mezcla hasta que espese. Luego se retiran del fuego.

– Aparte, se muelen finamente las almendras y avellanas.

– Se baten las claras, y se agregan las almendras y avellanas molidas, el edulcorante, y se mezcla bien.

– Luego, se coloca todo a fuego bajo, se cuece sin dejar de mover, hasta que tome punto de gota (Cuando al dejar caer una gota en agua, se forma una bolita).

– Por último, dejar secar en un lugar fresco.

Bonus

Una opción para darle un twist al turrón saludable, sería agregar chocolate negro, mantequilla de cacahuete, o de avellana con chocolate, y así hacer versiones de diferentes turrones. De esta forma, puedes experimentar con distintos sabores, y no envidiarle nada a los del mercado.

 

Autora Victoria Lozada: Victoria Lozada es Dietista Nutricionista, y estudió un Master en Trastornos del Comportamiento Alimentario y la Obesidad, en la Universidad Europea de Madrid. Actualmente, mejora la salud y calidad de vida de sus pacientes mediante asesorías online. A través de sus redes sociales, demuestra que llevar un estilo de vida saludable no significa aburrirse, ni caer en la rutina. Además,  promueve la alimentación sana, sin obsesiones, utilizando siempre ingredientes y alimentos de calidad.

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PRUÉBALO

Información Nutricional

Calorías – 170g

Hidratos de Carbono – 2,88g

De los cuales azúcares 1,15g

Fibra Dietética – 1,73g

Proteínas – 8g

Grasas Totales – 15,8g

Saturadas – 0,5g

Poliinsaturadas 7,25g

Monoinsaturadas 8,05g

Autor: Victoria Lozada

INGREDIENTES

Para 30g por persona (Porción recomendada):

– 1 1⁄2 taza de avellanas enteras

– 1 1⁄2 taza de almendras enteras

– 6 claras de huevo 

– 1 taza de edulcorante no calórico o substituto del azúcar

(Por ejemplo, extracto de stevia en polvo, o azúcar de coco, dátiles, agave, panela, xilitol, tagatosa, etc)

– Agua