Já a pensar nos dias de Verão que se aproximam a toda a velocidade, a Papas de Aveia apresenta-te esta refrescante, deliciosa e saudável receita de Tarte de Limão. E, acredita, é mesmo fácil de preparar.
Preparação:
Base da Tarte de Limão:
1.) Juntar as oleaginosas e a aveia na trituradora e processar em velocidade alta, até que os ingredientes fiquem totalmente triturados.
2.) Com o motor a trabalhar em velocidade média, juntar as tâmaras sem caroço uma-a -uma, a pitada de sal e o óleo de coco. Colocar esta mistura numa forma forrada com papel vegetal e prensar com as mãos até formar uma base compacta.
3.) Guardar a mistura no frigorífico enquanto se prepara o recheio.
Recheio da Tarte de Limão:
1.) Preparar a gelatina numa tigela, adicionando água a ferver e mexendo muito bem até estar totalmente dissolvida.
2.) Colocar todos os ingredientes do recheio na liquidificadora. Misturar até estar bem homogéneo.
3.) Colocar o recheio por cima da base e deixar no frigorífico cerca de 4h.
Para consumir, retirar o cheesecake cerca de 15 minutos antes. Conservar no frigorífico.
Cobertura opcional: Em banho-maria, derreter 50g de biomassa de banana verde (assumindo que está fria e por isso rígida. Se não for esse o caso, o mesmo procedimento pode ser usado para aquecer a biomassa). Acrescentar 100g de chocolate negro partido. Envolver tudo. Verter o preparado sobre a sobremesa.
