Bei Weiße Schokolade & Maca Protein Trüffeln bedarf es keiner Erklärung, weshalb man diese ausprobieren sollte. Das Bild zeigt eigentlich alles. Diese leckeren, kleinen Prachtstückchen schmecken fantastisch, sind proteinreich, low-carb, sowie gluten-, weizen- und zuckerfrei! Richtig – das ist die ganze Wahrheit. Und backen muss man diese auch nicht.
Zubereitung
- 1TL Kokosöl schmelzen. Das geht im Topf, oder aber (wenn es schnell gehen soll) in der Mikrowelle. Agavensirup und Cashewbutter ebenfalls kurz erwärmen, bis die Zutaten weich sind.
- Kokosöl, Agavensirup und Cashewbutter in einer Schüssel gut vermischen.
- Pure Whey Protein (Weiße Schokolade) und Erdnussbutter unterrühren, bis eine leicht zu rollende Masse entsteht, die nicht an der Schüssel kleben bleibt. Gegebenenfalls einen TL Wasser hinzufügen.
- Kleine Bälle aus der Masse formen und ins Gefrierfach legen. Als nächstes wird der Überzug vorbereitet.
- 50g Kokosöl schmelzen, Stevia, Pure Whey Protein und Maca Pulver hinzufügen und alles gut mischen.
- Masse für den Überzug für 30min ins Gefrierfach stellen und ab und zu umrühren. (Die Masse soll sich soweit verhärten, bis man die Bälle damit überziehen kann und die Masse nicht herunterläuft!)
- Sobald die Überzugmasse sich genug verfestigt hat, wird diese auf die Trüffel aufgetragen. Lege hierfür am besten eine Silikonmatte oder einen anderen nicht-klebenden Untergrund aus. Die Trüffel mit dem Überzug gehen nun erneut ins Gefrierfach, bis der Überzug vollständig ausgehärtet ist. (Das geht recht schnell!)
- Genießen 🙂 Am besten mit einer leckeren Tasse Proteinkaffee!
