Protein-Pancakes mit Orange & Brombeer
The Beltsander ist mit einem unglaublich leckeren Rezept zurück! Die Pancakes werden dieses Mal nicht mit Kokosmehl, sondern mit Erdnussmehl zubereitet. Das Ergebnis? Erstaunlich weiche, Protein-Pancakes (mit Orangenschale – yummie!), die mit Brombeeren und unserem kalorienfreiem Sirup für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art sorgen. Zum Frühstück, Mittagessen oder nach dem Abendessen genießen!
ANLEITUNG
1. Eine große Pfanne auf eine niedrige bis mittlere Temperatur erhitzen (beim Kochen mit Protein ist es immer am besten nicht mit voller Hitze zu arbeiten, da es leicht verbrennt).
2. Trockene Zutaten in eine Schüssel geben, dann Eiweiß hinzufügen und vermischen.
3. Die Orangenschale und Hälfte der Brombeeren dazu geben.
4. Langsam die Milch hinzugeben, bis ein dicker Teig entsteht (für dünnere Pancakes, mehr Milch hinzugeben).
5. Fett in die Pfanne geben und eine Kelle des Pancake-Teigs – wenn sich Blasen bilden, den Pancake vorsichtig wenden und weiterbraten.
6. Die fertigen Pancakes auf einen Teller mit Küchenpapier legen, damit die Feuchtigkeit aufgesogen wird.
7. Griechischen Joghurt, Orangenschale und alle restlichen Brombeeren darüber geben und mit kalorienfreiem Sirup in der Sorte Ahornsirup servieren.
AN DIE TÖPFE, FERTIG, LOS!
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Nährwerte
536 Kalorien
50 g Protein
23 g Kohlenhydrate
18 g Fett
Autor: The Beltsander
Zutaten
60 g Pure Whey Protein in Vanille
30 g Erdnussmehl
100 g Brombeeren
Schale von 1 Orange
50 g griechischer Joghurt (0% Fett)
2 Eiweiß (70g)
1/2 TL Backpulver
Genug Milch, um einen dicken Teig zu bilden (ungesüßte Mandelmilch für weniger Kalorien)
Süßstoff nach Wahl (optimal ist Stevia, da es praktisch keine Kalorien enthält)
Fett für die Pfanne