ESPIRULINA VS CHLORELLA
Las algas son alimentos con abundantes nutrientes, pero especialmente, la Espirulina y la Chlorella, son las más conocidas en los últimos años. Primero, veamos las propiedades de las algas en general, y luego diversificaremos entre las dos, que son una especie de microalgas, a ver si logramos tener alguna ganadora.
“La verdura del mar”, resulta ser una de las mejores fuentes disponibles de hierro. 1 cucharada de algas, puede aportarnos entre 35mg de hierro, y además, viene acompañado con una cantidad importante de Vitamina C, que promueve la correcta absorción de ese mineral.
Las algas estilo wakame, o kombu, tienen sobre todo yodo, y en general todas las algas contienen una enzima que promueve la producción de un mineral llamado Vanadio, cuyas propiedades aunque poco conocidas, parecen participar en el correcto funcionamiento del metabolismo de los hidratos, ayudando a controlar niveles de azúcar en sangre.
Además, las algas poseen grandes cantidades de antioxidantes como la fruta y verdura normal. Dentro de las mayores propiedades de estos alimentos son sus efectos anti-inflamatorios, los cuales siguen en estudio. E incluso, parecen tener beneficios cardiovasculares. Sobre todo, gracias a sus antioxidantes, pueden jugar un papel importante en la prevención o disminución del riesgo de ciertos tipo de cáncer, especialmente el de mama.
Ahora, veamos los distintos componentes de la Espirulina y de la Chlorella, y cuál usar en nuestra rutina.
Como podemos ver, la composición de cada una varía un poco, pero principalmente el hierro, y la proteína, que son una de las principales causas por la que se consumen, permanecen estables y presentes. Por lo que cualquiera de las dos se podría consumir para conseguir este aporte. Luego si se desea obtener también omega 3 y 6, potasio, magnesio, o vitamina A, se puede tomar una en específico, pero eso ya depende de tus necesidades.
Algo en lo que debo hacer énfasis, es en el aporte de vitamina B12. Muchas personas creen que son fuente de esta, y aunque es cierto que la pueden contener, está presente en una forma que no se puede absorber dentro de nuestro organismo. Por eso, aunque pueda tener cantidad importante de B12, no son un aporte significativo de la misma. Sobre todo en personas vegetarianas y veganas, es importante tener esta información en cuenta.
Ya que entonces conocemos sus aportes, podemos usarlas con moderación y para ciertas ocasiones. Por ejemplo, la Espirulina en polvo de BULK POWDERS, la podemos usar para cubrir ciertos requerimientos de hierro y proteína. En deportistas, puede ser un buen post entreno, aunque para recuperar el músculo, como trae omegas, quizás no sea tan efectiva. Sin embargo, acompañada con una fruta, leche, bebida vegetal, se puede absorber mucho mejor y ayudarnos con la recuperación. Pero si eres vegetariano o vegano, puedes usarla incluso hasta como mascarilla casera, ya que por sus antioxidantes, vitaminas y minerales, posee muchos beneficios para la piel.
En cuanto a la Chlorella orgánica en comprimidos de BULK POWDERS, aunque se han encontrado más estudios recientes de que ciertos tipos de chlorella si aportan vitamina B12, no podemos concluir nada muy grande al respecto. Sin embargo, esta también nos aporta, además de hierro y proteína, vitamina A, que nos ayuda a absorber mejor el hierro, por lo que también podría ser una excelente inclusión post-entreno.
En conclusión, investiguemos siempre la función de los alimentos, y utilicémoslos para lo que más nos convenga, sin obsesionarnos con ninguno en particular, para poder sacar ventaja de las mejores propiedades de cada uno, y aprovecharlos al máximo.
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Autora: Victoria Lozada, Dietista Nutricionista, y estudió un Master en Trastornos del Comportamiento Alimentario y la Obesidad, en la Universidad Europea de Madrid. Actualmente, mejora la salud y calidad de vida de sus pacientes mediante asesorías online. A través de sus redes sociales, demuestra que llevar un estilo de vida saludable no significa aburrirse, ni caer en la rutina. Además, promueve la alimentación sana, sin obsesiones, utilizando siempre ingredientes y alimentos de calidad.
