Grillowana Cukinia z Ciemnym Ryżem i Warzywami

Przyłącz się do konwersacji

Grillowana cukinia z ciemnym ryżem i warzywami, czyli przepis na danie, które skrytykuje połowa moich kumpli, choć wystarczyłoby dorzucić kurczaka i już byliby zadowoleni. Ciemny ryż oraz warzywa to ostatnio podstawa moich wszystkich dań – cała reszta to koktajle, szczególnie te zielone, na bazie szpinaku i spiruliny. Tak czy siak wiosna wkracza na targi, więc i wybór warzyw coraz większy. Korzystajcie, uśmiechajcie się i odżywiajcie (a nie tylko najadajcie).

Bazyliowy Mus przedstawia Wam kolejny doskonały przepis, tym razem na ciepło 🙂

Przepis:

1.) Buraka ugotować – ja przyznaję, że kupuję już ugotowane w Lidlu ( nie chciałoby mi się gotować jednej sztuki, choć wiadomo, lepiej zrobić to samemu ) i pokroić w drobną kostkę.

2.) Marchew umyć, obrać, pokroić w słupki, a następnie „zamarynować” w maśle orzechowym – ja dokładnie „macam” warzywa, by były oblepione masłem. Odstawić.

3.) Szpinak DOKŁADNIE wyszorować paluszkami – na pewno jest w nim pełno piasku!!!

4.) Zagotować ryż, a więc tu wyjaśnię jak ja to robię, bo często o to pytacie – ryż myję ( płuczę na sitku ), następnie umieszczam w garnku, zalewam wodą ( 100 gramów brązowego ryżu to 250 mililitrów wody ), dodaję KAPKĘ soli, gotuję aż woda wyparuje – dokładnie w ten sam sposób gotuję kaszę – przez co nigdy nie są one rozgotowane, a wszystkie pozytywne właściwości, zostają w środku, a nie są wylewane to zlewu, podczas odsączania ryżu.

5.) W międzyczasie rozciąć cukinię wzdłuż na pół i posmarować lekko oliwą ( dosłownie po kropelce na połówkę ), a następnie wrzucić na patelnię ( jeśli macie to grillową ). Co jakiś czas odwracajcie ją na drugą stronę, tak by się nie spaliła, ale też tak, by nie była surowa.

6.) Na patelni roztopić masło, dodać szpinak, posolić. Dodać słupki marchwi, mieszać. Dodać pokrojone buraki i dalej mieszać. Dorzucić ryż, wymieszać całość, popieprzyć, ściągnąć z gazu.

7.) Ryż z warzywami ułożyć na rozłożonej cukinii.

8.) Zjadać na ciepło 🙂

PIECZ!

Wypróbuj przepis na grillowaną cukinię i opublikuj zdjęcie swojego dania na FacebookTwitter lub Instagram @bulkpowders_pl #bulkbakes #bpprzepisy

Związane Kategorie

Autorka przepisu:

Marta, prowadząca bloga Bazyliowy Mus

Składniki

duża cukinia

100 gramów ciemnego ryżu

duża marchew ( lub dwie mniejsze )

spora garść świeżego szpinaku ( mogą być dwie )

duży ugotowany burak

masło orzechowe

sól

pieprz

łyżka masła

dwie krople oliwy