Estás a ver aquela receita que impressiona até o mais exigente dos convidados? Pois bem, a Papas de Aveia viu ainda mais à frente, e apresentou-nos esta receita de Tarte de Manteiga de Amendoim. Aqui tens tudo o que precisas para impressionar, agora é contigo!
Preparação:
Base daTarte de Manteiga de Amendoim:
1.) Pré-aquecer o forno a 160ºC.
2.) Levar os amendoins ao forno até ficarem ligeiramente tostados (cerca de 15 minutos).
3.) Numa trituradora, triturar ligeiramente os amendoins.
4.) Aquecer no microondas o óleo de coco.
5.) Juntar todos os ingredientes e misturar até ficar uma massa homogénea.
6.) Colocar a massa numa tarteira forrada com papel vegetal, espalhando bem com as mãos.
7.) Levar ao forno por 15 minutos, ou até a base ficar seca.
8.) Reservar no frio.
Recheio da Tarte de Manteiga de Amendoim:
1.) Juntar o óleo de coco, a bebida vegetal e o mel. Aquecer no microondas até estar derretido.
2.) Adicionar a manteiga de amendoim e bater com a batedeira até estar homogéneo.
3.) Colocar o recheio sobre a base, distribuindo com uma colher até ficar nivelado. Temperar com uma pitada de Sal Rosa.
4.) Reservar no frio.
Cobertura da Tarte de Manteiga de Amendoim:
1.) Em banho-maria, derreter o chocolate e a manteiga de cacau.
2.) Juntar a manteiga de amendoim e mexer até ficar homogéneo.
3.) Reservar no frio.
Sugestão: Servir com uma pitada de sal rosa.
Nota: Pode ser servida fria ou à temperatura ambiente.
Nota II: Pode ser congelada, desde que se retire algumas horas antes de servir.
