Tarte de Manteiga de Amendoim – Receita

Receita Tarte de Manteiga de Amendoim
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Estás a ver aquela receita que impressiona até o mais exigente dos convidados? Pois bem, a Papas de Aveia viu ainda mais à frente, e apresentou-nos esta receita de Tarte de Manteiga de Amendoim. Aqui tens tudo o que precisas para impressionar, agora é contigo!

Preparação:

Base daTarte de Manteiga de Amendoim:

1.) Pré-aquecer o forno a 160ºC.

2.) Levar os amendoins ao forno até ficarem ligeiramente tostados (cerca de 15 minutos).

3.) Numa trituradora, triturar ligeiramente os amendoins.

4.) Aquecer no microondas o óleo de coco.

5.) Juntar todos os ingredientes e misturar até ficar uma massa homogénea.

6.) Colocar a massa numa tarteira forrada com papel vegetal, espalhando bem com as mãos.

7.) Levar ao forno por 15 minutos, ou até a base ficar seca.

8.) Reservar no frio.

Recheio da Tarte de Manteiga de Amendoim:

1.) Juntar o óleo de coco, a bebida vegetal e o mel. Aquecer no microondas até estar derretido.

2.) Adicionar a manteiga de amendoim e bater com a batedeira até estar homogéneo.

3.) Colocar o recheio sobre a base, distribuindo com uma colher até ficar nivelado. Temperar com uma pitada de Sal Rosa.

4.) Reservar no frio.

Cobertura da Tarte de Manteiga de Amendoim:

1.) Em banho-maria, derreter o chocolate e a manteiga de cacau.

2.) Juntar a manteiga de amendoim e mexer até ficar homogéneo.

3.) Reservar no frio.

Sugestão: Servir com uma pitada de sal rosa.

Nota: Pode ser servida fria ou à temperatura ambiente.

Nota II: Pode ser congelada, desde que se retire algumas horas antes de servir.

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Ingredientes

Para a Base:

200g amendoins

100g farinha de amendoim

50g mel

60g óleo de coco

200g água

Sal rosa qb

 

Para o Recheio:

400g manteiga de amendoim

50g mel

50g bebida vegetal (usado de amêndoa)

50g óleo de coco

Sal Rosa qb

 

Para a Cobertura:

150g chocolate negro (usado 82%)

100g manteiga de amendoim

50g manteiga de cacau (podem substituir por óleo de coco)