Du liebst Frühstück? Wie wäre es mit diesen leckeren Pancakes, komplett ohne Ei? Mit Sojaprotein und Leinsamen ist es das ultimative Rezept für dein perfektes Sonntags-Frühstück.
ANLEITUNG
- Banane, Joghurt und Milch in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben, bis eine glatte, dickflüssige Masse entsteht. (alternativ kannst du auch einen Stabmixer nehmen)
- Den Mix in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten unterrühren. Am Ende solltest du einen dickflüssigen Teig haben.
- Wenn du feststellst, dass der Teig doch nicht die richtige Konsistenz hat und zu flüssig ist, kannst du einfach mehr Mehl hinzufügen.
- Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze – wenn die Pfanne zu heiß ist, verbrennen die Pancakes. Etwas Öl in die Pfanne geben.
- Wenn du viele kleinere Pancakes willst, gib jeweils einen Esslöffel des Teigs in die Pfanne. Für größere Pancakes einfach zwei gehäufte Esslöffel pro Pancake in die Pfanne geben.
- 2-3 Minuten braten lassen, dann umdrehen und weitere 2-3 Minuten braten lassen, bis die Pancakes goldbraun sind.
- Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
AN DIE TÖPFE, FERTIG, LOS!
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