Vegane Protein-Vollkorn-Pancakes

vegane Protein Pancakes
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Gastbeitrag von Anna Carolina Freiheit

Teil unserer neuen vegane Produktserie – die VEGAN SERIES™ – ist auch ein veganes Protein-Pulver, verfügbar in den Sorten Schoko-Erdnuss, Vanille, Erdbeere und Banane-Karamell. Caro von @healthyliciousvegan hat mit unserem veganen Protein-Pulver (in der Sorte Vanille) und Vollkorndinkelmehl leckere vegane Protein-Vollkorn-Pancakes gezaubert, die du unbedingt probieren musst.

Unser veganes Protein-Pulver liefert dir 23 g Protein pro Portion aus 5 hochwertigen pflanzlichen Quellen und ist damit perfekt, um deine Proteinzufuhr zu steigern. Das Proteinpulver enthält eine Mischung aus Erbsenprotein-Isolat, Naturreisprotein, Kürbisprotein, Leinsamenpulver und Quinoamehl. Vollkorndinkelmehl wird aus dem ganzen Dinkel-Getreidekorn gewonnen und enthält wichtige Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe.

Die Kombination aus veganem Proteinpulver, Vollkorndinkelmehl und Kokosmehl ergibt unheimlich leckere vegane Pancakes mit 24,5 g Protein pro Portion.

ANLEITUNG

  1. Das Leinmehl mit ca. 2 EL Wasser vermischen und ca. 5 Minuten ruhen lassen, bis daraus eine geleeartige Masse entstanden ist.
  2. In der Zwischenzeit die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Etwas Apfelessig/Zitrone zum Backpulver hinzugeben.
  3. Dann das Kokosöl und nach und nach auch das Wasser hinzugeben, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Als letzten Schritt das „Leinmehl-Ei“ hinzugeben und eventuell auch die in Stücke gebrochenen Kakao Linsen.
  5. Alles gut vermengen und die veganen Protein-Vollkorn-Pancakes bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten braten.
  6. Mit frischem Obst, Nüssen, Nussmus oder kalorienfreiem Sirup servieren!

AN DIE TÖPFE, FERTIG, LOS!

Probier das Rezept noch heute und schicke uns deine Kreation über FacebookTwitter or Instagram @bulkpowders_de #bulkbakes #bprecipes

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Nährwerte

(pro Portion, ohne Toppings)

462 Kalorien

24,5 g Protein

58 g Kohlenhydrate

21 g Fett

 

Autor: @healthyliciousvegan

Zutaten

(für 2 Portionen)

100 g Vollkorndinkelmehl

20 g Kokosmehl

35 g VEGAN SERIES™ Veganes Protein-Pulver Vanille

40 g Xylitol

8 g Backpulver

10 g Leinmehl

Ein Spritzer Apfelessig oder Zitronensaft

20 g Kokosöl

Ca. 250 ml Wasser

Optional: 25 g Kakao Linsen