Brød er nu en dejlig ting, men for nogen er det ikke ideelt at det indeholder kulhydrater eller at der ikke er mere protein i end der nu er.
Der er heldigvis råd for begge dele – et low carb high protein brød, der stadigvæk er luftigt kan rent faktisk godt laves derhjemme!
Så kom i gang med at bage.
INSTRUKTIONER:
1.) Forvarm ovnen til 170 grader C.
2.) I en skål blandes Cashew Smør og mælk indtil der ikke er nogen klumper. Herefter tilsættes æggeblommer og agave. Hviderne opbevares i en separat skål.
3.) Tilsæt resten af ingredienser, undtagen æggehviderne, og bland godt.
4.) Æggehviderne piskes stive og foldes ind i dejblandingen i den anden skål.
5.) Hæld blandingen i en smurt brødform indtil overfladen bliver gylden. Brødet er færdigt, når man kan stikke en en tandstik eller en gaffel i uden at der hænger noget fast. Hvis der er noget på gaflen når man tager den ud, så lad brødet stå lidt længere i ovnen.
6.) Lad køle helt af inden det skæres.
7.) Man kan ændre i opskriften og tilsætte nødder, frø, oliven eller krydderurter, hvis man vil have mere smag. Man kan også tilsætte andre former for nøddesmør og ekstra agave/honning, hvis man vil have et sødere brød.
