Du har arbejdet hårdt – det skal fejres!
Og hvordan fejrer man bedre end med kage….så sænk lige tænderne i denne Blåbær Protein Cheesecake.
Pakket med protein – 167g -, moderate kulhydrater – 187g og begrænset fedt – 49g.
Du kan nok ikke spise hele kagen, men en fjerdedel af kagen giver dig lige 40+g protein, 45+g kulhydrater og sølle 12g fedt.
Vær lidt god ved dig selv!
INSTRUKTIONER
1.) Forvarm ovnen til 180°C.
2.) Smelt kokosolie og hæld det i en blender sammen med digestiverne og blend indtil helt fint.
3.) Pres kikse og kokosblandingen ned i en springform, ca 20 cm i diameter.
4.) I en skål blandes cream cheese, græsk yoghurt, stevia, vanille ekstrakt og proteinpulver. Bland indtil der ikke er nogen klumper. Herefter foldes 100g blåbær i.
5.) Hæld denne blanding over bunden i springformen og placer i ovnen i 30 minutter.
6.) Cheese Caken skal stadig være lidt flydende i midten og den må ikke blive alt for brun. Den bliver mere fast i det, når den er kølet af.
7.) Fjern fra ovnen og lad køle af til stuetemperatur. Sæt herefter i køleskab og køl yderligere 4-6 timer eller natten over.
8.) Pynt med de resterende blåbær og spis!
