Quinoa abrikoos muffins

quinoa abrikoos muffins
Neem deel aan de conversatie

Quinoa is een psuedograan. Dat wil zeggen, de zaden worden als graan gebruikt, hoewel het geen echt graan is. Quinoa is glutenvrij, en daarom kun je met Quino Meel de lekkerste glutenvrije brood- en banketproducten maken. Quinoa werd al door de Inca’s gebruikt die het al ‘Moedergraan’ noemde maar behoort nu tot de categorie ‘Superfoods’ vanwege de uitzonderlijk hoge voedingswaarden. Quinoa is heel rijk aan kwalitatief hoogwaardige proteïne, meervoudig onverzadigde vetten, vitaminen en mineralen en is bovendien laag glycemisch. Logisch dus dat het als ‘Superfood’ wordt aangemerkt. Probeer zelf eens met Quinoa Meel te bakken! Dit recept maakt 6 overheerlijke Quinoa Abrikoos Muffins.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de muffin vormpjes in met kokosolie
  2. Doe de banaan, eieren en melk in een keukenmachine of blender. Mix tot glad beslag.
  3. Voeg hierbij het Quinoa Meel, bakpoeder en honing. Meng door elkaar met een lepel.
  4. Leg op de bodem van alle muffin vormpjes een abrikoos.
  5. Verdeel het beslag over de vormpjes en leg als laatst bovenop de muffin een abrikoos.
  6. Bak de muffins in ongeveer 25 tot 30 minuten goud bruin.
  7. Genieten maar!

Eet smakelijk! 

HealthyFoodByLau heeft een passie voor gezonde voeding en is creatief waardoor ze gezonde recepten bedenkt die ook nog eens verrassend lekker zijn. Middels haar website en op instagram motiveert @healthyfoodbylau dagelijks vele anderen met het vinden van de juiste balans om net als zij een balanced, happy and healthy life te creëren.

Wordt creatief!

Probeer het recept zelf! Post een foto van je creatie op Facebook, Twitter of Instagram @bulkpowders_nl #bprecipes

Vind je dit artikel interessant? Wellicht is dit artikel ook wat voor jou:

Top 5 BULK POWDERS™ nieuwe producten

Basis tips voor afvallen of spieren opbouwen

 

Tags:

Related Categories

Voedingswaarde voor 1 muffin

103 calorieën

3,1 gram vet

14,8 gram koolhydraten

4,5 gram eiwit

 

Auteur: @HealthyFoodByLau

Ingredients

Voor 6 muffins

 

1 banaan

2 eieren

70 gram Quinoa Meel

80 ml kokosmelk of amandelmelk

1 tl bakpoeder

12 Hele Gedroogde Abrikozen

4 el honing

Kokosolie om in te vetten