Ein tolles Rezept für alle fitnessbegeisterten Naschkatzen! Backe deine eigenen Protein Cupcakes mit Haselnussbutter! Die leckeren Cupcakes enthalten nicht nur Haselnussbutter mit Zartbitterschokolade sondern auch unglaubliche 19,2 g Protein pro Cupcake!
ANLEITUNG
- Ofen auf 160°C vorheizen.
- Alle nassen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen, dann die trockenen Zutaten dazugeben.
- Ein Muffinblech vorbereiten und einfetten oder Muffinförmchen auf einem Blech bereitstellen. Der Teig ergibt 12 Muffins.
- Den Cupcake-Teig in die Förmchen geben, dabei immer daran denken, dass der Teig beim Backen noch aufgeht.
- Im Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig eine goldene Farbe bekommt.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen mit einem kleinen und scharfen Messer Löcher in die Mitte der Muffins schneiden und die geröstete Haselnussbutter mit Zartbitterschokolade hineinfüllen.
- Für das Frosting: Alle Zutaten gut verrühren, in einen Spritzbeutel geben und die Cupcakes damit verzieren. Alternativ kannst du das Frosting auch mit einem Löffel oder Messer auf die Cupcakes geben.
- Wenn du noch Lust hast, kannst du die Cupcakes noch weiter verzieren, z.B. mit Streuseln oder Minidonuts.
AN DIE TÖPFE, FERTIG, LOS!
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