Crepes a la Espirulina

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¿Qué es la espirulina?

La espirulina (llamada así por su forma en espiral) es un alga microverde. Viene de los lagos, cerca del ecuador, especialmente en Chad, India, México. Un superalimento y  un complemento alimenticio interesante desde el punto de vista nutricional. La espirulina es rica en minerales, vitaminas y contiene casi el 70% de las proteínas que contienen todos los aminoácidos conocidos.

Se puede encontrar en forma de polvo o cápsulas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

PREPARACIÓN:

Vierte todos los ingredientes en una licuadora, y mézclalos hasta obtener una masa homogénea.

En una sartén, unta uniformemente el fondo en aceite (preferiblemente aceite de coco) y asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.

Echa la masa y deja que la tortita se cocine a fuego medio y dale la vuelta solo cuando esté “seca” en la parte superior.

Haz tantas como puedas con esa masa de crepes.

Y…¡a disfrutar!

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INGREDIENTES

9 gramos de espirulina

3 huevos

250 gramos de harina

50 cl de leche vegetal

50 gramos de mantequilla de cacahuete

1 pizca de sal