Las semillas de Chía, beneficios para la salud y el rendimiento
Las Semillas de Chía (Silvia hispánica) han irrumpido recientemente el mundo de la salud y el fitness. Se han convertido en los súper alimentos a los que mucha gente atribuye una amplia gama de beneficios para la salud y el rendimiento. Es fácil ver por qué estas semillas han tenido una acogida tan popular después de leer la información nutricional al respecto. Las semillas de chía contienen 20% de proteína por porción, son altas en “buenas” grasas además de ser una gran fuente de carbohidratos, baja en azúcar y rica en fibra, vitaminas y minerales. En Bulk POwders las puedes encontrar en dos formatos diferentes: en semillas o en polvo / molidas,
Proteínas
Las semillas de chía son claramente una fuente de proteínas, con aproximadamente la misma cantidad de proteína por cada 100 gramos que la pechuga de pollo. Le ayudará a aumentar su ingesta de proteínas y puede ser fácilmente añadida a las comidas, batidos y aperitivos.
Las grasas esenciales
Las semillas de chía han demostrado ser también una fuente rica en ácidos grasos esenciales. Contienen Omega 3 y ácidos grasos (6 más que el salmón), ácido linoleico alfa, ácido linoleico, ácido oleico, ácido esteárico y ácido palmítico.
Omega 3
Se ha demostrado que las semillas de chía aumentan los niveles sanguíneos de ácido alfa-linoleico y el ácido eicosapentaenoico (EPA), que están asociados con la buena salud del corazón (Neimen et al 2012). Aumenta los niveles de Omega 3 y también se asocian con una reducción de los triglicéridos, una reducción del colesterol y mejora y protege las articulaciones (Norlaily Mohd Ali et al 2012).
Fibra
Las semillas de chía contienen más fibra que la linaza. El Contenido de fibra es esencial para disminuir el apetito y promover la salud intestinal, estimulando el movimiento a través del intestino.
Antioxidantes
Las semillas de chía son una fuente rica de antioxidantes como la queretana, kaempferol y miricetina. Esto ayuda a reducir el estrés oxidativo asociado con la salud en general y el ejercicio. La reducción de los efectos del estrés oxidativo puede reducir el daño a las células y el ADN que a su vez puede disminuir el riesgo de contraer ciertas enfermedades. Estos antioxidantes se asocian con anti-inflamatorios, anti- cancerígenos y actividades antitrombóticas (Norlaily Mohd Ali et al 2012).
Otros beneficios
Las semillas de chía se han relacionado, además, con una serie de beneficios para la salud, tales como una reducción en la presión sanguínea y mejora del perfil de lípidos estándar (Vuksan et al 2007). También se ha demostrado que la Semilla de Chía puede disminuir los picos de glucosa postprandial, 60 minutos después de consumir 50 g de hidratos de carbono (Vuksan et al 2010).
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