PASTELITO A LA TAZA

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PASTELITO A LA TAZA O MUG CAKE FIT 

Una receta muy sencilla y rápida de hacer, ademas de ser saludable, SIN azúcar y llena de nutrientes para tu entrenamiento. Es perfecto para cualquier ocasión del día, como desayuno, merienda, snack o antes de dormir.

Elige también los frutos secos y la fruta al gusto y si prefieres otro sabor, puedes hacerlo simplemente cambiando el sabor de la proteína. A la harina de avena también se le puede añadir chocolate desgrasado, canela o saborizantes. ¡Hay mil combinaciones!

La gracia de esta receta es la taza, que ha de ser preferiblemente de cerámica y lo mas ancha posible, más bien un tazón.

PREPARACIÓN

  1. Mezclamos todos los ingredientes en el tazón, menos las fresas y el chocolate que lo usaremos para el topping. También reservamos unos poquitos de frutos secos.
  2. Removemos bien con una cucharilla o si tenéis con un mezclador de varillas manual. Tiene que quedar una masa entre espesa y liquida (mas tirando a espesa). Podéis añadir agua hasta que la textura quede perfecta.
  3. Echamos la mezcla en un tazón y lo metemos en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos y veremos que sube la masa. A los 30 segundos, abrimos el microondas para que se oxigene unos segundos y baje la masa.
  4. Repetimos esta operación hasta que el mug cake tenga consistencia y se despegue fácilmente de la taza. Aproximadamente son 2 minutos (depende de la potencia de cada microondas).

IMPORTANTE: el tazón tiene que quedar medio lleno por que si no, rebosará cuando lo metamos en el micro y ¡¡será un desastre!!

TOQUES FINALES

  • Despegamos la masa del tazón y lo volcamos en un plato, aunque si os apetece lo podéis consumir directamente de la taza. Podéis utilizar un cuchillo para despegarlo de la taza también.
  • Para que quede como un coulant, clavamos la onza de chocolate en el pastelito, o si lo prefieres, la dejamos sobre él y se derretirá con el calor.
  • Por último, coloca alrededor la fruta y los frutos secos que hayas elegido y…

¡Hecho!

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Autora: Cristina Cabrera, Competidora actual de Jiu Jitsu Brasileño (BJJ) y Grappling a nivel internacional, Cristina fue también considerada deportista de élite por competir durante 9 años y obtener múltiples medallas y títulos en la modalidad de Taekwondo. Por su condición de atleta, lleva una dieta y vida saludable interesándose, además, por la nutrición en todos sus aspectos, incluida la creación de recetas siempre muy-muy sanas. #murryrecipie

 

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
442 Kcal
Carbohidratos 39g (37%)
Grasas 14g (32%)
Proteínas 33g (31%)
Sodio 189mg
Azúcar 8g

INGREDIENTES

40g Harina de avena / Avena instantánea
10g Semillas de Chía
15g Almendra molida o rota en trocitos / el fruto seco que mas os guste o mantequilla de cacahuete, pistacho, anacardo, almendra, etc.
4g Levadura química
20g Pura Proteína de Suero sabor vainilla
Canela al gusto
50g Clara de Huevo Líquida
10g Chocolate blanco sin azúcar
90g Fresas o la fruta que queráis