Aquí tenemos otra otra mega receta de Paloma. Una tarta de chocolate con galletas saludable, rica y fácil que duró menos de dos días en la nevera (cada día faltaba un pedacito por no decir que ¡media tarta!) Está muy buena y toda improvisada… ¡Allá vamos!
PREPARACIÓN
1. Comenzamos preparando lo que será nuestra base. Precalentamos el horno y ponemos en un recipiente la harina de avena sabor galleta junto con un vaso de leche, añadiendo la leche poco a poco.
2. Mezclamos todo con la ayuda de una cuchara o espátula y en una bandeja de horno con papel vegetal, vamos cogiendo con la cuchara y haciendo forma de galletas (con dos cucharas es bastante más fácil)
3. Cuando tengamos la bandeja completa con nuestra “masa de galletas” la metemos al horno y mientras se cocinan vamos a ir haciendo nuestro relleno de tarta.
4. Ponemos en otro recipiente todos los ingredientes secos, las proteínas, el cacao en polvo y el cacao valor puro y lo mezclamos para que todo se quede integrado.
5. Después ponemos el vaso de leche y el queso de Burgos partido en trocitos dentro del mismo recipiente y con la ayuda de una batidora mezclamos todo (al principio podemos integrar la leche con una cuchara para que no salpique)
6. Si el relleno se os queda muy seco, añadid un poco más de agua y si por lo contrario se os queda muy líquido, podéis añadir más cacao.
7. Cuando tengamos el relleno mezclado, lo ponemos en un cazo y lo calentamos para poder añadir la gelatina.
8. Nuestras galletas estarán listas, las sacamos del horno y dejamos que se enfríen a temperatura ambiente.
9. Cuando el relleno está caliente, sin dejar de remover y con las láminas de gelatina previamente hidratadas, las añadimos y esperamos a que se disuelvan por completo.
10. Colocamos una fina capa de relleno en la base del molde y añadimos las galletas, una a una y sin que se monten por encima unas con otras. Podéis colocarlas y después partir trocitos para que os quede la base cubierta por ellas.
11. Después, añadimos todo el relleno a nuestro molde tapando la base de galletas por completo. Metemos la tarta en la nevera.
12. Cuando la tarta haya cuajado, vamos a poner en un vaso las onzas de chocolate junto con unas gotitas de leche o agua y lo calentamos en el microondas teniendo cuidado de que no se nos queme el chocolate.
13. Sacamos la tarta del molde con cuidado y untamos con la ayuda de un cuchillo o cuchara, el chocolate derretido. Como toque final, podemos añadir la decoracion como unas almendras, nueces o cualquier fruto seco que os guste.
¡Ya sólo queda probarla!
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Autora: Palm Fitlife
