FLAN PROTEICO DE FRESA Y FRUTOS ROJOS
Como postre o merienda, este Flan Proteico de Fresa y Frutos Rojos es una opción deliciosa, sencilla y sobre todo muy saludable.
PREPARACIÓN
1. Ponemos todos los ingredientes menos la gelatina en un recipiente y con la ayuda de una batidora, lo batimos todo para conseguir una masa homogénea.
2. Una vez que lo hayamos mezclado todo, ponemos el resultado en un cazo y lo calentamos para poder añadir la gelatina neutra previamente hidratada.
3. Metemos la gelatina y lo removemos todo para evitar grumos.
4. Dejamos enfriar la mezcla unos minutos.
5. Preparamos moldes de silicona (yo utilicé el de magdalena y venían de 6 en 6)
6. Cuando la mezcla se haya enfriado rellenamos los moldes con la mezcla.
7. Los metemos en la nevera y cuando haya cuajado con cuidado los emplatamos.
8. Como decoración, preparamos una salsa de frutos rojos a base de queso fresco batido, edulcorante y frutos rojos.
9. Como punto final podéis poner también fruta por encima
¡Ya sólo queda degustarlo!
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Autora: Palm Fitlife
