PASTEL DE MANZANA FIT

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PASTEL DE MANZANA FIT

Ya sabéis que lo mío es inventar recetas. Hoy os traigo un delicioso pastel de manzana, muy sano y sencillo de hacer.

PREPARACIÓN

  1. Primero precalentamos el horno para que vaya cogiendo temperatura. (180ºC)
  2. Mezclamos los ingredientes en un bol en este orden: primero los ingredientes secos, a continuación cortamos la manzana en taquitos pequeños y la añadimos al bol junto con las claras de huevo. Dejaremos a parte el chocolate y unas cuantas rodajas de manzana que usaremos para el topping y decoración.
  3. Lo removemos todo muy bien hasta que queden todos los ingredientes integrados y reservamos.
  4. Preparamos el aceite de coco calentándolo al microondas en un vaso o cuenco pequeño, hasta que quede líquido  (aprox. 15-30” segundos)
  5. Colocamos el aceite en el molde para que no se pegue la masa y lo esparcimos por toda la base y paredes del molde. (recomiendo molde de silicona)
  6. Vertimos la mezcla del bol en el molde y lo mentemos en el horno a 180ºC durante aproximadamente 10-15′ minutos (Importante: cada horno es un mundo y hay que ir controlando que no se queme ni suba mucho)
  7. Sacamos el molde y colocamos por encima el chocolate blanco sin azúcar roto a trocitos y clavamos un poco en la tarta, después colocamos las rodajas de manzana justo por encima de los trocitos de chocolate rotos y las clavamos también un poco (el chocolate hará de “pegamento”….) y espolvoreamos con canela.
  8. Volvemos a meter en el horno 2-5′ minutos para que se derrita el chocolate del todo y se caliente un poco la manzana.
  9. Sacamos del horno y lo colocamos en un lugar de la cocina no muy caliente ni expuesto a corrientes, cubrimos el pastel con un trapo de cocina y dejamos reposar unos 10′ minutos.
  10. Finalmente ponemos la mantequilla de cacahuete sobre los trocitos de manzana (yo uso mantequilla de cacahuete crujiente de bulk powders), y si queremos espolvoreamos más canela por encima
  11. ¡Listo para comer!

NOTAS:

  • Lo del trapo es un truquillo para que se termine de hacer por dentro y quede bien tierno.
  • Estos ingredientes son para una ración, pero la podéis multiplicar para mas raciones, o usar las cantidades que tengáis recomendadas en vuestra dieta.

Muéstranos cómo te ha quedado la receta en Facebook, Twitter e Instagram @bulkpowderses #bprecetas #bprecipes #nutricion #suplementos #fitness #workout

Autora: Cristina Cabrera, Competidora actual de Jiu Jitsu Brasileño (BJJ) y Grappling a nivel internacional, Cristina fue también considerada deportista de élite por competir durante 9 años y obtener múltiples medallas y títulos en la modalidad de Taekwondo. Por su condición de atleta, lleva una dieta y vida saludable interesándose, además, por la nutrición en todos sus aspectos, incluida la creación de recetas siempre muy-muy sanas. #murryrecipie

 

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

572 KCal.

Carbohidratos 48g (34%)

Grasas  24g (30%) (procedentes de el aceite de coco rico en omega3, semillas de chía, mantequilla de cacahuete, grasas saludables y esenciales)

Proteínas 41g 30%

Azúcares 3g

INGREDIENTES

15g Proteína whey sabor Manzana Triturada y Natilla

40g Avena Instantánea

4g Levadura química en polvo

10g Semillas de Chía

100g Claras de Huevo Líquida

Canela (al gusto)

4g Aceite de Coco Virgen Orgánico 

15g Mantequilla de Cacahuete

10g Chocolate blanco sin azúcar

5g Almendras (laminar)

Manzanas ( se han usado Pink lady)