Les pancakes graines de chia, c’est facile, rapide à faire et tellement bon à déguster ! A consommer sans modération.
Préparation :
-La veille, mélanger les graines et le lait. Filmer la préparation et laisser au frais toute la nuit.
-Le lendemain, mélanger l’œuf, la poudre d’amande, la farine, la levure, le LiquiFlav et la pincée de sel à la préparation de la veille. Laisser reposer la pâte une quinzaine de minutes.
-Dans une poêle, faire chauffer un peu de matière grasse. Mélanger de nouveau la pâte et déposer une petite louche de pâte. Cuire les pancakes de 2 à 3 minutes de chaque côté (jusqu’à ce que des petits trous se forment à la surface du pancake).
Bon à savoir : bienfaits des graines chia :
- Excellentes pour le cœur et permettent de lutter contre les maladies cardio-vasculaires grâce à son taux en magnésium, potassium et ses omega-3.
- Ont un effet sur le tube digestif et facilitent le transit. 20 g de graines représentent environ 20% des besoins journaliers en fibres.
- Renforcent les os, les dents grâce à son calcium. 100 g de graines représentent 20% des besoins journaliers en calcium.
- Ont des vertus rassasiantes. Une fois ingérées, elles prennent du volume dans l’estomac, ce qui en fait un excellent coupe-faim.
- Sont riches en antioxydants et permet de prévenir le vieillissement cellulaire et l’apparation de certains cancers.
Et voila, on vous laisse déguster vos pancakes graines de chia !
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Article écrit par Sandrine Dominiak
