Mug cake proteica alla frutta
Ricetta perfetta per chi è sempre di corsa. Creata a prova di intolleranze varie e regimi alimentari restrittivi. E non serve nemmeno accendere il forno (con questo caldo..)Ora non avete più scuse!
La mug cake è semplicemente una torta cucinata in una tazza da caffelatte e in microonde. La ricetta originale anglossassone prevede l’utilizzo di ingredienti come farine raffinate, burro, zucchero..In rete si trovano molte varianti sicuramente più salutari ma ahimè,i risultati non si avvicinano minimamente alla morbidezza di questa tortina particolare. Noi della Bulk Powders abbiamo trovato l’ingrediente segreto per ottenere il gusto e la sofficiezza della ricetta originale.
INGREDIENTI:
60 gr farina di ceci
2 scoop VITAFIBER
120 ml albume
latte di soia al cacao senza zucchero q.b
1 pesca (o frutto a piacere)
1 cucchiaio colmo di TRIPLE NUT BUTTER
Bicarbonato + limone
PROCEDIMENTO:
- Andate a mescolare in quest’ ordine tutti gl’ ingredienti dentro ad una tazza da caffelatte (prima constatate se si posso utilizzare per la cottura in microonde): farina, VITAFIBER e albume.
- Se dovesse essere un po troppo duro l’impasto ammorbidire con un po di latte di soia.
- Aggiungete il burro, magari ammorbidito(basta qualche secondo in microonde).
- Alla fine la frutta scelta e il bicarbonato con limone.
- Cucinate in microonde 3 minuti a 640 watt.
L’ ingrediente segreto è proprio il TRIPLE NUT BUTTER (burro di mandorle, nocciole e anacardi). Riesce a rendere la torta così soffice come quando si utilizza il classico burro. Piccola differenza nelle proprietà nutritive però. Questo burro è totalmente privo di colesterolo cattivo, a differenza di questquest’ ultimo, ma ricchissimo di grassi benefici e di proteine vegetali. È creato con solamente frutta secca, senza nessun tipo di colorante, dolcificante e additivi vari: un tesoro per la cura dell’ organismo ma anche per la bellezza esterna come per la pelle, unghie e capelli.
Ricetta di Lara Tomaello
