Caramel Protein Cake alla Banana e Proteine del Riso
Finalmente è arrivato l’inverno e con sè la bellezza nel poter sfornare torte calde e profumate.
Questo dolce è stato creato per atleti intolleranti al glutine e al lattosio: infatti la particolarità di questa soffice delizia sta nel fatto che è stata resa iperproteica grazie alle proteine del riso, molto più digeribili per chi possiede un intestino delicato. Sono totalmente versatili che si possono utilizzare in cucina per qualsiasi cosa. Ottime per un’integrazione supplementare per vegani.
Accendete il forno a 180 gradi. Mescolate le farine assieme al VITAFIBER, alle RICE PROTEIN, al lievito e alla cannella. Montate a neve gl’albumi. Schiacciate la banana assieme all’uovo intero e un po di acqua per rendere tutto più fluido, aiutandovi con una frusta e aggiungere il tutto alle farine. Aggiungete gl’albumi in modo delicato, mescolando dall’alto verso il basso. Cucinate il tutto per circa 30 minuti in una forma di silicone.
Lasciare raffreddare completamente e guarnire la protein cake con lo sciroppo.
Tomaello Lara
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