Torta proteica al caffè e noci

torta proteica
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Torta proteica al caffè e noci

Quale modo migliore per rilassarsi e distendersi dopo una dura giornata, o una sessione di allenamento brutale, se non quello di indulgere in una fetta di questa torta proteica al caffè e noci? Combinando alcuni ingredienti, questa ricetta fornisce tutte le proteine, carboidrati e grassi necessari per recuperare in fretta, lo stimolo del caffè ti terrà lucido e pronto!

MACRO

Per porzione:

158 Kcal

13.1g Proteine

12.6g Carboidrati

Grassi 5.9g

INGREDIENTI

  • 2 tazze di Avena per biscotti senza glutine a cottura rapida
  • 2 Cucchiai di farina di cocco
  • 1 Cucchiaio di cacao amaro
  • 1 Cucchiaino di granelli di cioccolato e caffè
  • 200ml Caffè Proteico Completo (Caffè Bianco)
  • ½ Cucchiaino di Olio di Cocco (fuso) (olio di cocco vergine biologico)
  • 1 Uovo
  • 4 Albumi (Albume Liquido)
  • ½ Cucchiaino di lievito in polvere
  • ½ Cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • Noci (opzionale)

GLASSA:

  • 250g Quark
  • 2-3 Cucchiai di Proteine del Siero del Latte Puro (cioccolato bianco)
  • ½ Cucchiaino di olio di cocco (fuso)
  • 50g Noci

PROCEDIMENTO

1.) In uno shaker preparare il Caffe Proteico Completo (bianco) con 200ml di acqua, aggiungere ½ cucchiaino di olio di cocco e mescolare fino al completo scioglimento. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

2.) Aggiungere gli ingredienti secchi in una ciotola e poi gli ingredienti umidi, aggiungendo le uova per primi e poi il caffè. (Se si desidera avere più noci all’interno della torta così come sulla glassa aggiungerli al mix)

3.) Versare il tutto in uno stampo rotondo di silicone e cuocere in forno per circa. 20-30 minuti, fino a che la torta non sia cotta, ma risulti morbida ed elastica al tatto. Controllare la cottura anche con un coltello affilato o uno stuzzicadenti: se risultano appiccicosi dopo averli inseriti, la torta deve cuocere più a lungo.

4.) Togliere dal forno quando la torta diventa dorata e risulta cotta e lasciare raffreddare.

5.) Per la glassa: mescolare Quark e proteine del siero del latte insieme per ottenere un composto spesso e di consistenza cremosa, aggiungiere poi l’olio di cocco e mescolare. S

6.) Ricoprire con la glassa la base della torta raffreddata (accertarsi che si sia raffreddata completamente), cospargere con le noci e mettere in frigo per circa mezz’ora per fare in modo che la glassa si solidifichi.

ADESSO TOCCA A TE!

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Ingredienti

2 tazze di Avena per biscotti senza glutine a cottura rapida
2 Cucchiai di farina di cocco
1 Cucchiaio di cacao amaro
1 Cucchiaino di granelli di cioccolato e caffè
200ml Caffè Proteico Completo (Caffè Bianco)
½ Cucchiaino di Olio di Cocco (fuso) (olio di cocco vergine biologico)
1 Uovo
4 Albumi (Albume Liquido)
½ Cucchiaino di lievito in polvere
½ Cucchiaino di bicarbonato di sodio
Noci (opzionale)

GLASSA:

250g Quark
2-3 Cucchiai di Proteine del Siero del Latte Puro (cioccolato bianco)
½ Cucchiaino di olio di cocco (fuso)
50g Noci